303 подписчика

Рецепт №56: Творожный кулич на Пасху. 🥚🍞

23 апреля 202223 апр 2022

2 мин

Рецепт №56: Творожный кулич на Пасху. 🥚🍞 У этого кулича нежный приятный вкус, не приторно сладкий и в тоже время со сладкими цукатами, ммм а какой аромат стоит на кухне во время выпечки, этот кулич обязательно стоит приготовить! 😋 🥚🍞Ингредиенты: 🥚🍞Также могут понадобиться: глубокая миска для замеса теста, формочки для куличей (можно бумажные, а также силиконовые формы для создания кулича или разъёмные металлические), пищевая плёнка, противень, миксер, силиконовая лопатка. 🥚🍞Приготовление: 🥚🍞Подготовить опару: дрожжи, 2 чайные ложки сахара, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка муки. Дать подняться дрожжевой шапочке. 🥚🍞Тесто: Творог, яйца, мёд и сахар + ванильный сахар растереть с помощью блендера. Масло растопить, смешать со сливками и слегка взбить. Влить сливки с растопленным маслом к смеси, добавить опару, куркуму и всыпать муку доведя до эластичного теста. Оставить тесто в теплом месте на 1 час. В подошедшее тесто всыпать цукаты*1 и тщательно перемешать. В подготовленны

Рецепт №56: Творожный кулич на Пасху. 🥚🍞

У этого кулича нежный приятный вкус, не приторно сладкий и в тоже время со сладкими цукатами, ммм а какой аромат стоит на кухне во время выпечки, этот кулич обязательно стоит приготовить! 😋

🥚🍞Ингредиенты:

Мука пшеничная - 450-600 грамм
Творог 0-2% жирности - 300 грамм
Яйца C1 - 3 штуки
Дрожжи - 7 грамм
Молоко - 10 мл.
Мёд или сахар - 80 грамм (мёда) + 50 грамм сахара или 180 грамм сахара
Сливочное масло - 80 грамм
Сливки - 100 грамм
Ванильный сахар - 15 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Куркума - пол чайной ложки
Цукаты – 150 грамм

🥚🍞Также могут понадобиться: глубокая миска для замеса теста, формочки для куличей (можно бумажные, а также силиконовые формы для создания кулича или разъёмные металлические), пищевая плёнка, противень, миксер, силиконовая лопатка.

🥚🍞Приготовление:

🥚🍞Подготовить опару: дрожжи, 2 чайные ложки сахара, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка муки. Дать подняться дрожжевой шапочке.

🥚🍞Тесто:

Творог, яйца, мёд и сахар + ванильный сахар растереть с помощью блендера. Масло растопить, смешать со сливками и слегка взбить. Влить сливки с растопленным маслом к смеси, добавить опару, куркуму и всыпать муку доведя до эластичного теста.

Оставить тесто в теплом месте на 1 час. В подошедшее тесто всыпать цукаты*1 и тщательно перемешать.

В подготовленные формы для куличей положить тесто заполняя им примерно 1/3 формы, накрыть пищевой плёнкой и дать подняться примерно минут на 40-55.

Духовку разогреть до 170-180 *С*3 вместе с противнем, поставить куличи выпекаться примерно 40-55 минут.

🥚🍞Глазурь:

Сахарная пудра – 200 грамм
Белок – 1 штука
Лимонный сок - 1 ст.ложка

🥚🍞Приготовление глазури:

Белок смешать с лимонным соком и сахарной пудрой, всё тщательно взбить, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до использования. *2

Готовым куличам дать полностью остыть и смазать глазурью, украсить разноцветной посыпкой по желанию. Наши чудесные куличи готовы, всем приятного аппетита и Со Светлой Пасхой Вас друзья!😋😇