Очень вкусные запеченные куриные бедра с овощами в духовке под кизиловым маринадом. Куриное мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным.
Ингредиенты для формы 25х16.5х6:
куриное бедро - 4 шт.
картофель - 4 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль и черный перец по вкусу
растительное масло для смазки формы
Для маринада:
пастила из кизила - 1 ст.л. (растопить с небольшим количеством кипятка)
соевый соус - 80 мл.
хмели-сунели - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль, цветной и черный перец по вкусу
1. В соевый соус добавить сахар, соль, черный перец и хмели-сунели. Перемешать.
2. Куриные бедра поперчить цветным перцем (по желанию), влить маринад, добавить растопленную пастилу из кизила. Перемешать и оставить на 30-40 минут.
3. Баклажан и картофель нарезать кольцами толщиной 1-1.5 см. Посолить и поперчить.
4. Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1.5 см. Чеснок нарезать пластинками, лук полукольцами.
5. Форму смазать растительным маслом. На дно выложить часть лука, сверху картофель и баклажан. Затем помидоры, чеснок и сверху остатки лука.
6. На лук выложить бедра, сверху полить остатками маринада. Закрыть форму фольгой.
7. Выпекать при 200 гр. 60 минут.
8. Затем снять фольгу и выпекать еще 15 минут до зарумянивания. Подавать, посыпав нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
#запеченные_бедра
#курица_рецепты
#вкусный_рецепт
Видеорецепт: