Я думаю что ни для кого не секрет, что у каждой уважающей себя компании должно быть портфолио, это могут быть фото или видео реализованных объектов. У некоторых компаний могут быть фотографии команды, то есть люди с которыми эта компания работает и если вам не нравится тот или иной человек судя по фотографии (такое тоже бывает) вы можете выбрать себе того, кто нравится вам, ну конечно если он работает в вашем районе. Но не стоит останавливать своё внимание только на портфолио, попросите чтобы вам показали объект именно того прораба, который будет работать с вами в дальнейшем, причём неважно на какой стадии идёт ремонт (ну конечно если это не объект который только открылся). Самое лучшее время для просмотра это на этапе черновых работ после разведения инженерных систем, так вы сможете увидеть как прораб относится к ремонту в целом, порядок там или везде валяется мусор, ведь ни один нормальный мастер не может работать в бардаке, где вечно всё теряется и мешается под ногами. Познакомьтесь, поговорите и у вас появится время подумать об этом человеке и если он вам не нравится тогда приступайте к следующему просмотру. Это лучше сделать обязательной процедурой ведь от отношения с прорабом будет зависеть насколько вы будете переживать за свой ремонт, а эти переживания к хорошему не приводит судя по практике. Согласитесь если вам нравится человек, вы его не стесняйтесь и понимаете, что он был бы хорошим другом на время ремонта. Вы спокойно сможете спросить у него совета при выборе материалов, вы спокойно сможете указать ему на недостатки в ремонте и в конечном итоге вы совместными усилиями получите качественный ремонт.