Как уклейку, в кильку превратить!)

Уклейка: 3 кг - очистить от чешуи. Соль: 6 стол.л. Сахар: 3 стол.л. Приправы для маринования сельди: 2 пак. Приправы для посола красной рыбы: 1 пак. Смешиваем специи и добавляем к рыбе, постепенно всё перемешивая. Под гнёт в прохладное, тёмное место на 5-6 суток!