В чём же загадочное отличие веганов и вегетарианцев? Большинство всеядных абсолютно уверены, что это два одинаковых понятия. Суть конечно одна – отказ от мясных продуктов.
Вегетарианцы – это люди, отказавшиеся только от мяса. Причем часто вегетарианцы оставляют в своём рационе рыбу и морепродукты.
Веган – человек, отказавшийся от всех продуктов животного происхождения. В его рацион входит исключительно растительная пища.
Рацион веганов и вегетарианцев очень разнообразен. Но так, как некоторые вегетарианцы продолжают употреблять некоторые продукты животного происхождения, у них есть свои «классификации».
По типам питания вегетарианцы чаще всего выделяют:
Лакто-вегетарианцы.
Именно этого типа придерживаются большинство вегетарианцев планеты. Из продуктов животного происхождения в их рационе можно увидеть только молочные продукты.
Рыбные вегетарианцы
Вегетарианцы, которые отказались от мяса и птицы. Они оставили в своём рационе рыбу, яйца и молочные продукты.
Ово-вегетарианцы
Тип вегетарианского питания, в котором исключаются все продукты животного происхождения, кроме яиц.
Лакто-ово вегетарианцы
Тут все понятно, в рационе присутствуют молочные продукты и яйца.
Данная характеристика является одной из самых мягких.
Также большинство вегетарианцев иногда практикует голодание, питание исключительно фруктами и питание соками в качестве разгрузочных дней.
Рацион вегетарианцев абсолютно разнообразен и соответствует личному мнению и пищевым пристрастиям каждого вегетарианца индивидуально. По своей сути их объединяет полный отказ от мясных продуктов.
