Карась-рыба очень вкусная, а мясо нежное. Но в ней очень много маленьких костей. Я покажу простой способ, как пожарить карася с хрустящей корочкой, чтобы маленьких костей было незаметно.
Время приготовления – 15минут.
Время подготовки ингредиентов – 10минут.
Калорийность: 209 ккал. Белки: 18 гр. Жиры: 14 гр. Углеводы: 5 гр.
Ингредиенты :Карась – 1 кг.
Мука – 4 столовые ложки.
Масло растительное – 100 мл.
Соль – 1 чайная ложка.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Рецепт приготовления:
1.Чтобы приготовить это чудесное блюдо вначале подготавливаем продукты.Рыбу для обжаривания подбираем одинаковую по размеру. Затем чистим от чешуи, потрошим и промываем под холодной водой.
2.Делаем вертикальные надрезы, через 1 сантиметр
3.Отрезаем плавники.
4. Насыпаем муку в ёмкость, добавляем соль, перец чёрный молотый и перемешиваем. Секрет рыбы с хрустящей корочкой зависит от пряной мучной панировки.
5.Солим, перчим снаружи и изнутри.
6. Панируем с двух сторон.
7. На сковороду льём растительное масло, доводим до кипения. Укладываем рыбу, не сильно прижимая друг к другу и жарим с обеих сторон на среднем огне до появления золотистой корочки около 10 минут.
8. На гарнир можно подать картошку либо жареные луковые кольца, которые будут прекрасно сочетаться и украшаем долькой лимона!!!
Готовое блюдо подаём на обед или ужин и радуем своих родных и близких!!!
Всем приятного аппетита Друзья!!!!
Здоровья Вам и Вашим близким!!!
