Сегодня многим любителям японской кухни знакома сеть суши-баров «Fishka». География сети насчитывает целых 9 городов России, среди которых Мурманск, Петрозаводск, Нефтекамск, Архангельск и другие.
Как и большинство стартапов, все начиналось с одной точки продаж и желания развивать свое дело. Первоначально, владелеца суши-бара планировала запустить пару кафе по городу, а дальше развиваться по франшизе.
На этапе тестирования бизнес-модели, было выбрано название «Fishka». Это название довольно емкое и понятное потребителю, вызывает сразу две ассоциации: с одной стороны «Fishka» ― звучит как русское «Фишка», то есть особенность, яркая отличительная черта, преимущество, а с другой «Fishka» ассоциируется с английским словом «Fish» ― рыба, что является основным ингредиентом в роллах. Таким образом название очень удачно отражает суть бизнеса, указывает клиенту на то, что «здесь вкусные роллы с рыбкой, не такие как везде». На тот момент хозяйка стартапа не считала нужным регистрировать дан
