На восточных рынках за Ханумом выстраиваются огромные очереди, ведь это блюдо невероятно популярно. Однако, чтобы его попробовать, совсем не нужно куда-то ехать. Приготовить это блюдо можно и дома, воспользовавшись этим достаточно простым рецептом. Блюдо получается очень вкусным и сытным, а ингредиенты здесь очень просты и даже обычны.
Итак, нам потребуется мясной фарш – 200 – 300 грамм, картофель – 3 клубня среднего размера, 2 средних луковицы, растительное масло – 50 мл, измельченная зелень (по желанию), кумин, молотый перец и соль.
Для теста в миске удобного объема смешаем муку – 600 грамм, воду теплую – 300 мл и соль – чайную ложку. Быстро замешиваем тесто, скатываем его в шар и оставляем в миске под пленкой на 20 – 30 минут.
Мясо нарезаем мелкими кусочками, или перемалываем на мясорубке. Складываем в отдельную миску. Добавляем лук – его натираем на терке, а также картофель – в тертом виде или нарезанном тонкой соломкой. Досыпаем специи, соль и добавляем масло. Вымешиваем начинку руками до однородности.
Тесто раскатываем на столе, смазанном маслом или посыпанном мукой в тонкий пласт. Распределяем приготовленную начинку. Сворачиваем достаточно плотным рулетом, тщательно защипывая края.
Доводим до кипения воду в пароварке, укладываем в нее рулет, закрываем плотно крышкой и готовим 20 – 25 минут.
Готовый Ханум вынимаем на блюдо и нарезаем его непосредственно перед подачей к столу, чтобы блюдо не потеряло свою сочность.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Самый быстрый яблочный пирог к чаю на сковороде без духовки
Самые пышные и нежные оладьи к завтраку – нежные, как пух
Настоящие сырные крекеры всего за полчаса
Самый пышный и нежный сливочный торт без муки
Самое нежное и вкусное тесто для пирогов с любой начинкой
Сочная домашняя буженина по особому рецепту
Очень вкусный и нежный сметанник за полчаса
Необычные, быстрые и очень вкусные голубцы
Сытный омлет на завтрак по особому рецепту из Турции
Голубцы по турецкому рецепту – вкусно и необычно
Новая реформа ЖКХ и повышение пени за просрочку платежей
Банки отказывают гражданам в предоставлении обещанных кредитных каникул. Что делать в этом случае?
За порчу автомобиля из-за ям на дорогах можно отсудить компенсацию
Изменение в налоговой системе и освобождение от налогов. Разбираем нюансы
Правила использования банковских счетов и вкладов изменены
Воздушный и нежный бисквит из кислого йогурта
Быстрый вкусный рассольник по особому польскому рецепту
Готовим самые сочные котлеты и фрикадельки по особому рецепту – с секретным ингредиентом
Как улучшить всхожесть семян и ускорить их прорастание
Огурцы можно выращивать в стаканах в течение всего года
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
