Надеюсь вы читаете это на пустой желудок…
В китайской провинции Чжэцзян царит своя атмосфера Гастрономической Шизофрении. Особенно это заметно весной, когда улицы города наполняются ароматами мочи.
Все дело в том, что в китайской народной медицине моча мальчиков (до 10 лет) считается лекарственным средством, действуя как жаропонижающее, кровоостанавливающее, благоприятно действующее на кровеносную систему и иммунитет средство. Научная медицина, кстати, этого не подтверждает.
Ну так вот. Каждую весну в школах этого волшебного на голову региона ставят ведра, в которые должны мочиться мальчики до 10 лет. Болеющим детям не разрешают справлять нужду в эти вёдра - это очень важное условие.
Что вы думаете происходит дальше? Тут начинается самое интересное. Не знаю как эти вёдра попадают к продавцам (может они покупают эту целительную жидкость), но на улицах города множество палаток/рикш (не знаю как это правильно назвать), в которых в большом котле бурлит моча и варятся куриные яйца. Почему в моче варятся именно яйца, а не рис, например, остаётся загадкой.
Такой деликатес называется "Тунцзыдань", что в переводе с китайского означает "Яйцо мальчика"
Если вам интересен рецепт - записывайте. Кидаем яйца в надоевшее мне уже слово и ждём, когда оно сварится. Когда оно сварилось нам необходимо хорошенько разбить скорлупу (не чистя яйца) и варить яйца дальше, чтоб волшебный нектар полностью пропитал куриное яйцо.
Если верить источникам, то тунцзыдань - лакомство для жителей Чжэцзян, многие съедают по десятку яиц в день 🤷♂️. Говорят, на вкус эти яички соленые… ММммм..
Что что, но этот деликатес я бы точно пробовать не стал, даже для меня это слишком. А вы бы осмелились?
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на нашу группу в ВК