Друзья, сегодня запекаем крылышки на деревянных шпажках. Так они равномерно поджариваются со всех сторон, а сок при этом стекает на картошку. В результате получается красивое, ароматное и вкусное блюдо. Оно подойдёт не только на обед в кругу семьи, но украсит и праздничный стол.
Итак приступим.
Крылышки помоем и обсушим бумажным полотенцем. Обработаем от остатков перьев.
Кончики крылышек срежем по суставу. Они нам не нужны.
В чашке смешаем приправы. У меня это - соль, острый красный перец, куркума, паприка, хмели-сунели и сушёный чеснок. Добавим уксус (по вкусу) и немного растительного масла, чтобы специи лучше отдали в маринад свой вкус и аромат. Крылышки хорошо перемешаем с маринадом.
Теперь накроем чашку пищевой плёнкой и уберём в холодильник на несколько часов. Можно оставить на ночь, если планируете пожарить на следующий день.
Время близится к обеду. Включим духовку на 200 градусов. Сами, тем временем, очистим картофель, обсушим его бумажным полотенцем и нарежем толстыми дольками.
Посолим, добавим в специи для картофеля и растительное масло. Перемешаем, выложим в подготовленную форму.
Поставим в разогретую духовку на 20-30 минут. Займёмся крылышками. Деревянные шпажки положим на некоторое время в холодную воду. Так они станут прочнее и не будут обгарать в духовке.
Затем нанизываем на них замаринованные крылышки. Мне понадобилось 3 шпажки. На каждой по 3 крылышка.
Достаём форму с картошкой из духовки, слегка перемешиваем и сверху кладём шпажки с крылышками. Запекаем до готовности.
У меня ушло на это ещё 35 минут. Крылышки получились румяные и очень вкусные.
Теперь выкладываем их на блюдо, снимая со шпажек. Картошку выкладываем рядом или на крылышки. Сверху можно украсить зеленью.
Подаём готовое блюдо со свежими или маринованными овощами, зеленью. Можно приготовить острый белый или красный соус. Рецепты соусов скоро будут на канале.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Крылышки
Куркума, перец красный (горький), паприка, сушёный чеснок, соль, хмели-сунели - по вкусу
Уксус 9%, растительное масло - для маринада (по вкусу).
Картофель
Соль, специи для картофеля
Растительное масло для запекания картофеля (немного).
Друзья, под статьёй я прикреплю видео с этим рецептом и ссылки на другие ролики и публикации моего канала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Готовьте с удовольствием и хорошим настроением. Если понравилась идея приготовления этого блюда, оцените публикацию лайком, напишите комментарий. К комментарию можно прикрепить фото блюда, если Вы его уже приготовили по этому рецепту.
Другие публикации моего канала:
#куриные крылышки #курица в духовке #курица с картошкой в духовке #готовим быстро #блюда из курицы #меню на каждый день #курица рецепты #запеченная курица #сытные блюда #хрустящие крылышки