Эту статью я пишу для вас с особым наслаждением, ведь речь пойдёт не только о кофе ☕️ и пряностях🌶, а про их восхитительное сочетание. В модных кофейнях нам предлагают различные "готовые" сиропы и добавки.
Давайте и мы научимся пряным хитростям, которые сделают наш с вами кофе по-настоящему особенным. Так мы порадуем себя и своих гостей новыми вариантами любимого классического напитка.
Признаюсь сразу - идеи я отыскала в статье одного из "заморских" журналов. Там были уроки от знаменитого 👨🍳 нью-йоркского бариста... Я перевела, попробовала, получила комплиментов и теперь делюсь с вами рецептами.
Следующие смеси специй вы можете использовать как базовую версию и немного откорректировать на свой вкус. Хотя для "первого раза" я рекомендую сделать всё-таки по рецепту.
Цветущий цитрус - Blooming citrus
🍊 🌺 Эту пряность для кофе мы соберём из кардамона, имбиря и апельсиновой цедры. Мне нравится варить с ней кофе для летних солнечных завтраков.
- молотый имбирь - 5 граммов
- молотый кардамон - 5 граммов
- цедра апельсина - небольшой слайс
Цветочные оттенки кардамона очень хорошо сочетаются и с ярким имбирём и с цитрусом. А свежесваренный крепкий кофе станет для этих ароматов и вкусов великолепным фоном.
Тёплый Цейлон - Warm Ceylon
🫖 🔥 Такие специи очень хорошо добавлять в свой утренний кофе в уютную дождливую погоду. Для приготовления мы будем использовать корицу, мускатный орех и мой любимый душистый перец.
- молотая корица - 5 граммов
- молотый мускатный орех - 3 грамма
- молотый душистый перец - 3 грамма
Сладкие ноты корицы в сочетании с насыщенными ароматами душистого перца и мускатного ореха смогут наполнить ваш кофе ещё теплее и вкуснее.
Белый с розовым - White & Pink
🌺 🤍 Ещё один превосходный способ улучшить свой кофе - это романтичные пряности из гвоздики, белого кардамона и розового перца (его можно найти в специализированных магазинах).
- молотый розовый перец - 5 граммов
- белый кардамон - 3 грамма
- молотая гвоздика - 3 грамма
Эта смесь специй очень нежная и яркая одновременно. Оригинальный розовый перец со сладкими нотами гвоздики и цветочность кардамона добавят "серьёзному" кофе оригинальности.
Анисовая Франция - Anise France
Эта смесь пряностей порадует настоящих ценителей ярких вкусов. Свежесть цитрусов и анисовая терпкость трав в сочетании с кофейным благородным ароматом наполнят вашу чашку эмоциями.
- анис молотый - 5 граммов
- мускатный орех молотый - 3 грамма
- апельсиновая цедра - 2 грамма
- чёрный молотый перец - 1 грамм
Как мне кажется, такие ароматы нужно добавлять в зимние или осенние чашки с кофе. Анисовые нотки и слегка обжигающий чёрный перец с лёгкой горечью и кислинкой цитрусовых сделают утро добрым и тёплым...
Ну вот, вроде, и всё на сегодня. Надеюсь, вы получили немного эстетического удовольствия и ваш кофейный аппетит немного разыгрался. Попробуйте что-нибудь из этих пряностей - я очень надеюсь, что какая-нибудь из смесей вам понравится.
Вам также может понравиться рецепт классического какао.
Специи и пряности можно добавлять во время приготовления напитка, то есть прокипятить кофе с ними, а можно положить их в сваренный, уже немного остывший, - так их вкус и аромат будут ярче.
Если вам понравился этот материал, дайте мне знать в комментариях, и я поищу ещё что-нибудь вкусненькое для нашего любимого напитка. Буду рада вашему лайку и подписке. Пусть каждое ваше утро будет 🌝добрым и вкусным.
#кофе #специи #пряности #напитки #специи и пряности