Доказательная медицина ничего не знает о закаливании. Нет ни одного подтверждения тому, что благодаря закаливанию «тренируется» иммунитет.
Однако есть исследования достаточной доказательности, которые подтверждают пользу холодной воды при:
• боли в мышцах (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4706272/)
• тепловом ударе, когда нужно быстро охладить тело (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25910052/)
Всё остальное – от лукавого, не проверено научным сообществом и может относиться к натуропатии, шаманизму и альтернативной медицине.
Более подробно об иммунитете я писала здесь: Как реально повысить иммунитет в наше время?