Вариантов приготовления этого блюда великое множество. Все дополнительные ингредиенты добавляются исключительно по наличию и вкусовых предпочтений. Мясо так же может быть любым.
Ингредиенты:
1. Лапша крахмальная - 300 гр готовой.
2. Свинина - 300гр.
3. Лук репчатый и огурец - по 1шт.
4. Перец сладкий - 0,5шт.
5. Перец острый - 1шт небольшой.
6. Грибы древесные - 100 гр. (или по желанию).
7. Имбирь - 2см.
8. Чеснок - 3 зуб.
9. Кулинарное вино - 2ст.л.
10. Тёмный соевый соус - 1ст.л.
11. Устричный соус - 1ст.л.
12. Соевый соус - 2с.л.
13. Перец белый - 0,5ч.л.
14. Сахар - 1ч.л.
15. Приправа 13 специй - 1ч.л.
16. Гранулированный куриный бульон - 1ч.л.
17. Уксус светлый - 1ст.л.
18. Кунжутное масло - 1ч.л.
19. Растительное масло для жарки.
20. Кинза по наличию.
Приготовление:
Как и для всех блюд китайской кухни, сперва необходимо подготовить все ингредиенты.
Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке и после разрезать на несколько частей ножницами для удобства. Мясо, лук, огурец и перцы нарезать мелкой соломкой. Готовые грибы нарезать на сегменты поменьше.
Мясо обжарить на разогретом масле до золотистой корочки и убрать со сковороды.
Туда отправить чеснок и имбирь, обжарить пару минут и закинуть все овощи.
Жарить минуты 3 и добавить грибы с мясом.
Прогреть и добавить все специи и соусы, кроме уксуса. Влить около 0,5 ст. горячей воды и добавить лапшу.
Всё хорошо перемешать, жарить минуты 3. После добавить уксус, прогреть ещё немножко и можно подавать к столу.
Это блюдо хочется начать есть уже на этапе - свинина с овощами!
Готовится как всегда очень легко и быстро, а результат превосходит все ожидания!
▪️ Кулинарное вино можно заменить обычным столовым.
▪️ Острый перец может быть в любом виде.
Приятного аппетита!