За красоту нашей кожи отвечают белки коллаген и эластин. Главные аминокислоты, отвечающие за их синтез: лизин, цистеин, пролин, метионин, треонин, лейцин, валин.
Напомню, что аминокислоты – это то, на что расщепляется белок, попадающий в наш организм.
Лизин – принимает активное участие в синтезе коллагена, антител, ферментов, гормонов, способствует регенерации тканей, улучшает усвоение кальция, нормализует обмен азота в организме.
Содержится в яйцах, курице, индейке, твердом сыре, рыбе, морепродуктах, спирулине, соевых бобах, говядине, лосятине, оленине.
Цистеин – антиоксидант, преобразуется в глутатион, защищает нас от токсического воздействия, участвует в формировании коллагена, хорошо влияет на эластичность сосудов, снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержится в яйцах, горчице, соевых бобах, спирулине, кунжутной муке, икре красной и черной, семенах конопли.
Пролин – одна из важнейших аминокислот, от которой зависит коллаген – придает коллагену прочность. Также отвечает за здоровье суставов, способствует защите сердечно-сосудистой системы. Является антиоксидантом, участвует в углеводном обмене, в синтезе белков и гормонов.
Содержится в твердых сырах (больше всего в пармезане), яйцах, спирулине, соевых бобах, петрушке, орегано, печени и сердце индейки, мясе индейки, оленине, красной и черной икре, курице, крольчатине.
Метионин – является антиоксидантом, принимает активное участие в синтезе коллагена и других белков, защищает суставы, препятствует отложению лишнего жира, способствует детоксикации организма.
Содержится в яйцах, спирулине, бразильском орехе, кунжутной муке, кунжуте, твердом сыре, говядине, курице, рыбе, оленине, крольчатине.
Треонин – участвует в синтезе коллагена и эластина, в белковом и жировом обмене, нормализует работу печени, способствует повышению иммунитета.
Содержится в яйцах, спирулине, соевых бобах, курице, оленине, телятине, красной и черной икре, крольчатине, кунжуте, семенах конопли, рыбе, морепродуктах, бобах.
Лейцин – принимает участие в синтезе гормона роста (по совместительству молодости и красоты), способствует регенерации костей, мышц, снижению уровня сахара в крови (что также помогает замедлить старение).
Содержится в яйцах, спирулине, твердом сыре (больше всего в пармезане), петрушке, говяжьей печени и мясе, оленине, курице, куриных сердечках и печени, красной и черной икре, семенах тыквы, кунжутной муке, крольчатине, баранине.
Валин – является одним из важнейших участников синтеза (образования) тканей тела, стимулирует умственную деятельность, мышечную активность и координацию движений, участвует в восстановлении поврежденных тканей, укрепляет мускулатуру.
Содержится в яйцах, спирулине, твердом сыре (больше всего в пармезане), соевых бобах, петрушке, семенах конопли, телятине, говяжьей печени, муке кунжутной, курице, красной и черной икре, семенах тыквы.
Я перечислила не полный список, а самые богатые на данные аминокислоты продукты. Не трудно заметить, что большую часть продуктов занимают яйца и различное мясо. Если вы по каким-то своим причинам не употребляете данные категории продуктов, позаботьтесь о том, чтобы в ваш организм поступало достаточное количество данных аминокислот из других продуктов.
Однако недостаточно просто начать употреблять продукты, содержащие данные аминокислоты. Необходимо также знать нюансы их усвоения – об этом читайте мой пост Вконтакте.
