Приветствую всех читателей и гостей канала. Через несколько дней будем отмечать Пасху. Но какая Пасха без крашеных яиц! Даже в советское время наши бабушки красили яйца, пекли куличи и булочки и угощали нас.
Способов покраски яиц сейчас очень много – каждая хозяйка изобретает свой собственный, чтобы удивить и родных и знакомых. Но я предпочитаю старый бабушкин способ.
Но каким бы способом вы не красили яйца, Перед варкой они должны нагреться до комнатной температуры. Поэтому нужно заблаговременно извлечь их из холодильника.
Чтобы быстро покрасить яйца на Пасху, достаточно обыкновенной луковой шелухи. Луковая шелуха – дешево и сердито, и очень красиво. Подойдут как обычные коричневые, так и красные сорта лука.
Насыщенный багряный цвет – это традиционный вариант пасхального яйца. Для получения красного оттенка на 2 стакана воды достаточно взять 8 средних луковиц.
Я собираю шелуху с осени. Каждый раз, когда чищу лук, верхние чешуйки складываю в полиэтиленовый пакет. Фиолетовую и коричневую шелуху храню в разных пакетах.
Для покраски яиц я использую алюминиевую кастрюлю (можно и эмалированную). На 2 л воды достаточно 2 – 3 жменьки луковой шелухи.
Шелуху заливаю холодной водой, довожу ее до кипения и кипячу 5 минут, чтобы получить стойкий бордовый цвет раствора.
Я луковый раствор не процеживаю. Кладу яйцо на ложку и осторожно помещаю его внутрь луковой шелухи. Яйца ложу так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В кастрюлю помещается 11-13 яиц в зависимости от их размера.
Посмотрите на видео, как я это делаю
После того как все яйца загружены, варю их на слабом огне 15 минут. Отваренные яйца вынимаю ложкой по одному и помещаю в холодную воду, для того, чтобы они лучше очищались от скорлупы.
Остывшие яйца выкладываю на тарелку чтобы они просохли.
Для украшения яиц использую термонаклейки. Они дешевые и сейчас можно найти абсолютно с любыми рисунками: с церковными изображениями, в стиле хохлома, с веселыми детскими картинками и так далее.
Надеваю наклейку так, чтобы она закрыла центр яйца.
Помещаю яйцо с наклейкой на ложку и медленно погружаю в кипящую воду. Держу 2 – 3 секунды. Когда наклейка схватится, вынимаю. Вот такие красивые яйца у меня получились.