Заготовки. "Падающий снег"

• помидоры 3кг
• чеснок 3 головки
• Заливка: 1 литр яблочного сока
• 1,5 ст. л. сахара
• 1 ст. л соли

Помидоры намыть,проколоть у плодоножки спичкой и бланшировать 30 секунд.

Чеснок на терке.

В стерильные банки уложить помидоры, пересыпая чесноком. Залить горячей заливкой, закатать, укутать до остывания.

Ps: чеснока добавляю побольше.

Если нет сока, делаю на воде)