Немного интересных фактов из истории кулинарии.
Сегодня я подготовил для вас мало известные факты которые будут интересны даже опытным поварам.
Факт №1. В Китае очень популярен суп с названием «ласточкины гнезда». Суп так называется не просто так: все дело в том, что его готовят из настоящих гнезд стрижей.
Факт №2. Самая первая в истории кулинарная книга была написана в Греции. В основном рецепты в ней были из морепродуктов.
Правда интересно, может когда-нибудь найдут книгу иболее ранних годов.
Факт №3. В 1902 году в журнале под названием «Хозяйка», был опубликован рецепт яичницы, которая была приготовлена из 5000 яиц. Заметка в журнале гласила следующее: «Несколько лет тому назад на засеянных полях Туниса появились в неимоверном количестве воробьи. Боясь, чтобы эта милая птичка не уничтожила посевы, земледельцы выслали батальон солдат в поле собирать их гнезда. После продолжительных поисков им удалось собрать 5 тыс. яичек, из которых кто-то предложил сделать яичницу. Сказано — сделано. Употребив несколько килограммов сала, солдаты изготовили яичницу, имевшую 2 м в окружности. Солдаты потом долго вспоминали об этом вкусном завтраке».
Факт №4. Овощи при варке не теряют колличество витамина А его, остаётся столько же.
Факт №5. Когда в 1004 году племянница византийского императора использовала золотую вилку на своей свадьбе, один из венецианских наблюдателей оставил язвительный комментарий: «Мудрый Бог наделил человека природными вилками — пальцами.
Поэтому для Него оскорбление — заменять пальцы искусственными металлическими вилками во время приема пищи». Более того, использование вилок высмеивалось и в Великобритании еще в 1608 году!
Факт №6. А вы знали как придумали фруктовый лёд? Фрэнку Эпперсону было 11 лет, когда он оставил свою чашку содовой с палочкой на подоконнике на всю ночь. Напиток в одночасье замерз, а Фрэнк был очень впечатлен тем, насколько вкусным получилось холодное угощение. Первоначально он хотел назвать фруктовый лед «Eppsicles», но его друзья по школе стали называть его «Popsicles».
Факт №7. Еще в далёком lll веке в Японии появился рис. Попал он туда из Китая во времена эпохи Яёй.
Факт №8. Исландия славится своими гейзерами и геотермальными источниками. Некоторые жители даже пекут так называемый вулканический хлеб прямо в земле рядом с выходом на поверхность кипящей воды. Процесс приготовления одного каравая занимает примерно сутки.
Надеюсь вам понравились эти необычные факты и стоит ли мне делать ещё подобные статьи на эту тему, пишите своё мнение в коментариях и не забывайте подписываться на канал.