Не знаю как вам , а мне постоянно хочется сладкого 😻 Но не всегда хочется идти в магазин , поэтому можно приготовить эти домашние печеньки 🤪
Они готовятся просто и быстро , а получается очень вкусно!😋
Для приготовления печенья мне понадобились такие ингредиенты как:
Для теста :
- Масло сливочное - 135 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Соль - щепотка
- Яйцо С2 - 2 шт.
- Мука - 280 гр.
- Ванилин - 2 гр.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.( у меня сода, гашеная уксусом)
Для начинки:
- Джема - 2 ст.л. ( у меня сливовый)
- Орехи ( не обязательно)
Теперь давайте разберёмся поэтапно.
Этап 1 . Готовим тесто.
135 гр. размягченного сливочного масла смешиваем со 100 гр. сахара, щепоткой соли и 2 гр. ванилина и с помощью лопатки все перемешиваем и взбиваем 2 - 3 мин. блендером.
Берем 1 яйцо и разбиваем в отдельной таре, часть оставляем для смазывания печенья, остальное в тесто.
Ещё 30 секунд пробиваем блендором и добавляем 0.5 ч.л. разрыхлителя и 280 гр. муки и замешиваем тесто ( легко замешивается лопаткой).
Замешенное тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 - 40 мин.( можно на 1 час).
Этап 2. Готовка.
После того как тесто настоялось , вытаскиваем с холодильника и начинаем формировать печенки .
Берем тесто и раскатываем в прямоугольник ( для ровности , можно обрезать края) и разрезаем на две одинаковые части как на фото:
Одну часть смазываем 2 ст.л. джема и аккуратно накрываем второй частью сверху .
Нарезаем кусочками и смазываем яйцом .
Посыпаем миндальными лепестками, либо другими дроблеными орехами.
Ставим выпекать в разогретую духовку до 180 - 200 градусов на 10 - 12 мин.
Все! Ура! Вкуснейшие печеньки готовы! Кушаем и наслаждаемся ! Приятного аппетита!😋