В Италии очень популярны пироги с творогом и шпинатом. Особенно в период празнования Пасхи. Если вы ищете, что приготовить на праздник, выбирайте этот пирог. Ароматное сливочное тесто и творожная начинка, бекон или панчетта придает аппетитный акцент. Готовится просто! Деревенский пирог с творогом и шпинатом. Ингредиенты для теста “бризе”: 250 гр мука 125 гр сливочное масло 60 гр вода соль для начинки: 300 гр творог (рикотта) 200 гр шпинат (можно замороженный) 80 гр бекон (панчетта) кубиками 100 гр тертый сыр 2 яйца - соль Приготовление: Приготовьте тесто: разотрите холодное масло кубиками с мукой и солью, добавьте холодную воду. Замесите быстро, чтобы не согревать масло. Оставьте в холодильнике на 30 мин. Можно приготовить вручную, в тестомесителе и даже в кух.комбайне. Приготовьте начинку: на сковороде поджарьте бекон, добавьте шпинат, посолите и тушите несколько минут. Соедините в чаше творог, яйца, сыр. Добавьте готовый шпинат, перемешайте. Раскатайте тесто толщиной 2,5 мм. Ра