Время приготовления 25 минут Ингредиенты (4-5 порций): Приготовление: 1. Помыть, порвать руками и просушить салат. 2. Порезать куриную грудку пластами и замариновать (соль, перец, оливковое масло) на 20 минут. 3. Помыть и порезать помидоры Черри пополам. 4. Положить в большой салатник салат и сверху помидоры Черри (не смешивать). 5. Подготовить все ингредиенты перед подачей: замаринованная курица, салат и Черри в салатнике, сухарики в отдельной миске, натертый сыр пармезан, соус цезарь, оливковое масло. 6. За 15 минут перед подачей быстро обжарить курицу по 3/4 минуты с каждой стороны до готовности, заправить салат с Черри соусом цезарь. 7. Отдельно каждому выложить салат, сверху 2-3 ломтика курицы, посыпать сухариками и пармезаном. Лайфхаки:
Время приготовления 25 минут
Ингредиенты (4-5 порций):
- Кочан Айсберга (листья салата Романо 2 пучка)
- Помидоры Черри: 400 гр
- Куриная грудка: 400 гр
- Соус цезарь: по вкусу
- Оливковое масло
- Сухарики: 30 гр
- Сыр пармезан: по вкусу
Приготовление:
1. Помыть, порвать руками и просушить салат. 2. Порезать куриную грудку пластами и замариновать (соль, перец, оливковое масло) на 20 минут. 3. Помыть и порезать помидоры Черри пополам. 4. Положить в большой салатник салат и сверху помидоры Черри (не смешивать). 5. Подготовить все ингредиенты перед подачей: замаринованная курица, салат и Черри в салатнике, сухарики в отдельной миске, натертый сыр пармезан, соус цезарь, оливковое масло. 6. За 15 минут перед подачей быстро обжарить курицу по 3/4 минуты с каждой стороны до готовности, заправить салат с Черри соусом цезарь. 7. Отдельно каждому выложить салат, сверху 2-3 ломтика курицы, посыпать сухариками и пармезаном.
Лайфхаки:
- Все ингредиенты в салате смешиваются при подаче, структура салатного листа должна хорошо чувствоваться и приятно хрустеть
- Салат и Черри в салатнике не должны дать воду, поэтому зелень нужно хорошо просушить и помидоры выложить сверху и не смешивать до подачи
- Соуса цезарь нужно добавлять умеренно, лучше чтобы на вид соуса было недостаточно, можно добавить чайную ложку оливкового масла. Соус не должен забивать структуру салата
- Курицу зажариваем непосредственно перед подачей в салате она должны ощущаться теплой
- Выкладываем ингредиенты на тарелку красиво (я кладу сухарики отдельно, чтобы едок сам решали, как ими украшать его салат :))
