Очень вкусные, хрустящие и рассыпчатые песочные кольца с орехами по ГОСТу — рецепт родом из детства, когда-то они продавались в школьных столовых и во всех хлебных магазинах, стоили копейки и очень нравились многим из нас.
Да и сейчас не проблема найти их в супермаркетах, да только вот состав и вкус уже не тот, который был раньше.
Попробуйте этот рецепт — ореховые кольца, получаются очень нежными, они буквально тают во рту. Побалуйте себя и свою семью вкусной выпечкой.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: 🔻👇
Способ приготовления:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
В маленькую тарелку разбить яйцо и отделить немного белка для смазывания колечек.
В глубокой тарелке соединить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль. Взбить в течение 3-4 минут. Добавить яйцо и снова взбить еще одну минуту.
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сначала перемешивать лопаткой, затем в конце собрать тесто в комок рукой.
Готовое тесто, завернуть в пакет и убрать в холодильник, примерно на полчаса.
Арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить, не очень мелко.
Так как песочное тесто очень рассыпчатое, его будет легче раскатать между двумя листами пергаментной бумаги.
Печенье, вырезать формой с волнистыми краями, диаметром 8,5 см.
Серединку вырезать насадкой от кондитерского мешка, ее диаметр 3,5 см.
Полученные заготовки, смазать яичным белком и окунуть в посуду с измельченным арахисом. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 13-15. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Главное не передержите!!! Печенье не должно сильно зарумяниться.
Пробуйте, экспериментируйте и чаще радуйте близких вкусной домашней выпечкой. Именно она создаёт атмосферу тепла и уюта в доме!
Всем приятного аппетита, вкусной выпечки и хорошего настроения! 😉
Подпишитесь на мой канал Яндекс Дзен "Кулинарный mix" - будем готовить вместе!
______________________________________
✅Ингредиенты: 19 шт
Яйцо - 1 шт
Мука +/- 310 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 80 г
Соль - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Арахис жареный - 120 г