Мы писали о массовом отравлении детей в школьной столовой села Киргиз-Мияки. 62 ребёнка обратились к медикам за помощью с симптомами пищевого отравления. В результате расследования Роспотребнадзора выяснилось, что острую кишечную инфекцию вызвал норовирус. Тогда в случившемся практически обвинили работников столовой. Но теперь оказалось, что никто не виноват, кроме вируса. Ну и детей, которые недостаточно часто и хорошо моют руки.
Всё началось раньше
Массовое отравление зафиксировано 23 марта, в то время как первый случай был ещё 21 марта. Кстати, инкубационный период норовирусной инфекции как раз около 2 суток.
Столовая ни при чём?
Оказалось, что большинство заболевших вообще не посещали столовую и не питались в ней. Поэтому сделан вывод, что источником заражения не могли быть работники пищеблока.
Тефтели проверили
23 марта в столовой давали тефтели. Именно их обвиняли в отравлении. Однако исследование суточных проб тефтелей не показало наличие норовируса. Также обследовали всю кухню и остальные продукты. Вирус не нашли. Повара с кухни не выходят, еду накладывают в перчатках и соблюдают все санитарные нормы. Об этом говорит Гузель Исакова — глава комбината питания, который обслуживает школу №1.
Но…
Вроде обычное заражение вирусом в школе. Руки не помыли, попили с одного стакана, погрызли один карандаш, и вирус пошёл гулять. Также можно объяснить заражение преподавателей, они непосредственно контактируют с детьми. Однако вопрос — почему тогда заболели 3 работницы пищеблока? Если по заверению Исаковой с детьми они вообще не контактируют.
Усилим контроль
Гузель Исакова говорит, что их предприятие с 2018 года работает со школами без нареканий. А повара вообще имеют стаж по 20 лет. У каждого дети и внуки, к своим обязанностям относятся ответственно, понимают, что такое питание для детей. Также Гузель отметила, что хоть за ними и нет вины, контроль за сотрудниками усилят.
С вирусами действительно сложно понять, когда и где всё началось. Поэтому бездоказательно обвинять поваров или всю организацию нельзя. Однако урок на будущее и детям и взрослым — соблюдать гигиену очень важно.