Диетическая газировка захватила рынок, и теперь ее можно найти на полках всех супермаркетов. Они бывают разных названий и вкусов, от банок до больших бутылок. Многие люди безнаказанно пьют их. По вкусу они почти не отличаются от оригинальных (а значит, вкусны и привлекательны), к тому же в них нет калорий и белого сахара. Но действительно ли их употребление полезно для здоровья?
Диетические напитки - без сахара, но сладкие
Диетические напитки появились на зарубежных рынках в 1950-х годах, первоначально как альтернатива для людей, страдающих диабетом, которым было бы опасно пить обычные газированные напитки. Однако они также быстро завоевали сердца людей, которые просто хотели позаботиться о своем питании и линии.
И хотя в этих напитках нет белого сахара, они содержат подсластители, которые не всегда полезны для нашего здоровья.
Пищевая ценность легких шипучих напитков
Газированные напитки - не очень хороший источник питательных веществ, это практически газированная вода, сахар, красители, ароматизаторы и консерванты. В колах и других напитках без калорий сахар заменяется различными подсластителями, но все равно напиток не очень питателен. Однако стоит обратить внимание на ингредиенты - в некоторых легких напитках сахар не отсутствует полностью, его просто меньше, и он добавляется рядом с подсластителями.
Основу диетических напитков составляют:
- газированная вода - углекислый газ добавляется в воду под давлением, чтобы сделать ее газированной, такая вода может вызвать вздутие живота, поскольку вводит много газа в желудок;
- подсластители - в диетических напитках используются искусственные или натуральные подсластители, такие как стевия, ксилитол, эритритол;
- кислоты - кислоты должны придавать напиткам вкус, например, лимонная кислота, но она не является нейтральной для эмали зубов, и они могут быть ослаблены, если вы часто пьете колу;
- красители - искусственные или натуральные, некоторые из которых вызывают аллергию;
- консерванты - благодаря им напиток очень долго сохраняет свой вкус и может долгое время оставаться на полках магазинов;
- Кофеин - многие напитки, особенно кола, содержат дополнительное количество кофеина, чтобы стимулировать организм.
Иногда производители также добавляют ароматизаторы и, в некоторых случаях, витамины и минералы, чтобы сделать продукт более привлекательным для потребителей.
Диетические напитки оказывают влияние на организм, особенно из-за наличия подсластителей и красителей, а также ароматизаторов, которые не обязательно имеют натуральное происхождение.
Диетические напитки и почки
Исследование более 15 000 человек показало взаимосвязь между хроническими заболеваниями почек и количеством стаканов шипучих напитков, потребляемых в неделю. Люди, выпивавшие более семи стаканов таких напитков в неделю, болели в два раза чаще по сравнению с теми, кто тянулся к одному стакану колы. Возможно, это связано с тем, что в шипучих напитках много фосфора. Существует также предположение, что любители легких напитков сознательно чаще тянутся к нездоровым закускам, поскольку чувствуют себя оправданными, выбирая напитки без сахара.
Питьевая кола без калорий не обязательно поможет вам похудеть
Утверждение о том, что напитки без сахара якобы помогают сохранить фигуру, также сомнительно. Исследователи предполагают, что употребление подсластителей и большого количества диетических напитков даже повышает риск ожирения и метаболических заболеваний. Диетические напитки могут стимулировать аппетит, изменять восприятие сладкого вкуса и давать вам повод съесть более калорийную пищу, потому что, в конце концов, в них нет калорий.
Подсластители и риск сердечных заболеваний и диабета
Исследования также показывают, что люди, употребляющие даже одну порцию диетических напитков в день, имеют примерно на 10 процентов больше шансов заболеть диабетом второго типа и примерно на 9 процентов больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. Искусственные подсластители, вероятно, не так инертны для нашего организма, как мы привыкли думать.