Открой сезон сбора березового сока.
Сходил в лес поставил капельницы и за первый день собрал 2,5 л сока.
На следующей раз у меня попался коричневый сок, не знала что с ним делать, а оказывается то что это слишком близко к земле. Решил попробовать на вкус мне не понравился, слегка давалась вкус коры березы чуть-чуть горько. Но если прокипятить берёзовый сок то избавиться от оттенка и горького вкуса.
А хороший сок - очень ценный продукт, обогащенный множеством полезных для организма веществ, за счёт чего эта жидкость оказывает комплексное благотворное влияние на состояние здоровья человека.
Состав:
- плотность сока - 1,0007-1,0046 г/мл
- содержание сухих веществ - 0,7-4,6 г/л
- содержание золы - 0,3-0,7 мг/л
- общее содержание сахаров - 0,5-2,3%
- белков - 0,1 г/100г
- углеводов - 5,8/100г
Среди органических веществ отмечены эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.
Калорийность березового сока составляет 22-24 ккал на 100г свежего продукта.
Содержание макро и микро элементов (минералов) :
сахаров — 1-4%;
Но Медицинские исследования показали, что приём хотя бы одного стакана в день в течении 2-3 недель (оптимально выпивать 3 раза в день по стакану за пол часа до еды, поможет организму справиться с весенней слабостью, гиповитаминозом или авитаминозом, рассеянностью, усталостью и депрессией.
Благодаря богатому составу его рекомендуют при болезнях крови, суставов, кожи, а так же при ангине, бронхите, пневмонии (воспаление лёгких) и других заболеваний органов дыхания.
Приятного, хорошего здоровья дорогие друзья.