Творожная пасха на Руси является одним из главных блюд праздничного стола. И это не удивительно, ведь все молочные продукты на протяжении всего поста были под запретом, и в пасху творог является особенно желанным лакомством.
В этой статье я собрала лучшие рецепты приготовления творожной пасхи. Выбирайте на свой вкус.
Пасха творожная "Монастырская"
Вам понадобится:
- Творог-400 грамм
- Желтки яиц отварные 4 штуки.
- Сахар 3 чайные ложки
- Половинка лимона
- Сливочное масло 150 грамм
- Цукаты, орехи, изюм - 50 грамм.
Приготовление. Творог пропустите через сито. Половинку лимона натрите на мелкой терке добавьте в творог, Желтки также измельчите и смешайте с творогом. Добавьте сахар, цукаты, орехи потертое на терке сливочное масло.
Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Форму для приготовления пасхи застелите марлей, выложите в форму творожную массу и тщательно утрамбуйте. Поставьте под гнет на ночь.
Утром достаньте блюдо и украсьте цукатами.
Творожная пасха "Сливочный пломбир"
Для приготовления нам понадобится:
Для пасхи.
- Творог 9% жирности-1 кг.
- Сметана 15% жирности-300 грамм
- Сахар-100 грамм
- Сухофрукты, цукаты, орехи
- Ванилин
- Соль.
Для крема:
- Сахар-120 грамм
- Молоко-250 мл
- Яйца -2 шт.
- Мука -2 ст.ложки
- Ваниль-1грамм.
Приготовление крема:
Наливаем молоко в небольшую кастрюльку, ставим на огонь. Добавляем в молоко яйца, сахар, муку. Тщательно перемешивая, варим массу до запустения. Когда масса загустеет отключаем, добавляем ваниль, коньяк и оставляем массу остывать. Вынимаем сливочное масло из холодильника, натираем его на мелкой терке и добавляем в теплый крем, После чего крем взбиваем миксером.
Приготовление пасхи.
Сметану смешиваем с сахаром и взбиваем миксером, Добавляем творог, и ваниль. Творожную массу пробиваем тщательно блендером.
В творожную массу добавляем приготовленный остывший заварной крем, тщательно перемешиваем.
Добавляем цукаты и изюм и аккуратно выкладываем в застеленную марлей форму.
Ставим под гнет на ночь. На утро прекрасный десерт будет готов.
Кофейная пасха.
Для приготовления вам понадобится:
- Творог 9% жирности-1 кг
- Кофейная сгущенка-1 банка.
- Сливочное масло-100 грамм.
- Цукаты, изюм, орешки для украшения.
Приготовление: в большую миску выкладываем творог, сгущенку, натертое на терке сливочное масло. Все тщательно перемешиваем блендером до однородности. Добавляем орешки, цукаты.
Форму застилаем марлей и выкладываем в неё творожную массу для формовки. Оставляем десерт на ночь, или хотя - бы на 3 часа, для того чтобы блюдо приняло форму. По прошествии времени достаем из формы и украшаем. Вкусный творожный десерт с кофейным ароматом готов!
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал! Здесь вы найдете много интересного.
#творожная пасха рецепты
#лучшие рецепты пасхальных блюд
#пасха из творога рецепты
#рецепты блюд из творога
#православие
#семейные праздники
#вкусные рецепты