Разница между фермерскими и органическими продуктами велика. Многие люди считают, что именно фермерские продукты на рынках - исключительно 💧чистые и экологически безопасные. Я тоже раньше так думала, пока не начала разбираться в этом вопросе.
Фермерские - это понятие общее и означает, что продукт произвели в фермерском (крестьянском) хозяйстве. Какими методами такой продукт произведён? Никем не регламентировано😔 Фермер может выращивать свою продукцию в более качественных условиях, чем крупные промышленные хозяйства. Но при этом использовать те же самые химикаты, минеральные удобрения, гормоны и тд.
Производители органических продуктов в отличие от обычных фермеров обязаны пройти сертификацию своего производства по Международным ☘органическим стандартам:
Земли, отданные под выращивание органических культур, должны быть свободны от следов химических удобрений в течение минимум 3 лет.
Чистота земель подтверждается регулярными лабораторными тестами.
Для всех животных обязательны органический корм, свободное содержание и выгул.
В органическом производстве НЕ используются пестициды, гербициды☢, антибиотики и ГМО.
В переработке готовой продукции запрещено рафинирование, минерализация и другие приемы, которые снижают питательные свойства продукта.
Упаковка, транспортировка и хранение тоже подлежат стандартизации.
Строгая комиссия лично посещает все хозяйства. Образцы готовой продукции тестируются по 250-400 пунктам.
И это лишь несколько правил, которые обязаны соблюдать органик-производители.
Все больше стран приходит к пониманию, что органическое земледелие - единственный способ сохранить здоровье нынешних и будущих поколений, а также благополучие окружающей среды.
Россия тоже идет по этому пути. И на самом деле, каждый из нас уже вносит вклад в развитие российских органических фермеров.
Просто выбирая для себя органические продукты, мы каждый раз поддерживаем их и даем им работу.