Здравствуйте, друзья!
Достаточно известная и популярная настойка в кругу самогонщиков Каразюм или Изюмовка. Делается довольно просто, ингредиенты не дорогие и есть в каждом супермаркете, за исключением самогона конечно.
Для приготовления понадобится:
- Самогон(чистый без запаха)40-45% - 1 литр
- Изюм- 50-60 гр
- Корица- половина палочки
- Гвоздика- 1-3 шт(по вкусу)
- Сахар - 1 ст. ложка
Все ингредиенты нужно поместить в банку, кроме изюма, его нужно подготовить. Для этого изюм нужно хорошо промыть и обсушить, а после карамелизировать на сухой сковороде, до того момента, пока изюминки не вздуются и не начнут лопаться.
Вместо сахара можно использовать сахарный сироп или сахарный колер. Я буду использовать сахарный колер, в количестве 1 ст.ложка. Он и цвет лучше даст и свою нотку привнесёт.
Тщательно перемешиваю и отправляю на две недели в тёмное место. Если используете вакуумные крышки, то время настаивания сократится в два раза.
Как видите, ничего сложного в приготовлении настойки нет, всё просто.
Настойка получается красивого тёмно-золотистого цвета. Запах приятный. Пьётся мягко, чувствуется изюм, карамель и лёгкая сластинка. Думаю эта настойка определённо найдёт своего фаната.
Делайте и пробуйте, думаю многим эта настойка придётся по душе.