Сытное, полезное, постное и очень вкусное блюдо. Этот рецепт отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также выступит как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- Нут-1 стакан
- Лук-1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло-2 ст. л.
- Соль, специи-по вкусу
КБЖУ на 100 ккал-157 ккал (Б-6 гр; Ж-5 гр; У-21 гр)
Шаг 1
Залейте нут водой так, чтобы она была выше его на 2 см. Оставьте замачиваться на 8 часов.
Шаг 2
По прошествии времени нут впитает почти всю воду. Долейте еще около стакана и поставьте на огонь. Варите нут около часа. Он должен стать мягким. В процессе добавьте немного соли. Когда нут будет готов, слейте оставшуюся воду.
Шаг 3
Порежьте лук мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло. положите лук и морковь. Жарьте овощи на небольшом огне около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте соль/специи по вкусу. Перемешайте. Жарьте еще около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте в сковороду отваренный нут, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и потушите нут с овощами 20 минут. Затем выключите огонь и дайте блюду настояться около 2 часов.
Готовьте и наслаждайтесь вкусом правильных продуктов!