Яйца - 2 шт
Вода - 1 ст.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Укроп сухой - щепотка
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Мука - 2 ст.
Дрожжи сухе - 8 г
Колбаса вареная - 0,3 кг
В миске взбиваем яйца, добавляем к ним теплую воду, сахар, соль, укроп и подсолнечное рафинированное масло. Все хорош перемешиваем.
Добавляем муку и дрожжи, снова все хорошо перемешиваем и, накрыв миску крышкой (можно затянуть пищевой пленкой или накрыть влажным чистым полотенцем), ставим в теплое место. В течение 1,5 - 2 часов перемешиваем тесто и дам ему осесть.
Далее вмешиваем в тесто мелко нарезанную вареную колбасу. Можно добавить к колбасе сыр. Начинка может быть любой. Даем еще раз подняться, а тем временем ставим на маленький газ разогреваться сковороду.
На хорошо разогретую сковороду наливаем чуть-чуть подсолнечного масла и начинаем выпекать оладушки. Печем до золотистой корочки, не накрывая крышкой, и переворачиваем на другую сторону. Оладьи получаются пышными и воздушными. Подаем со сметаной или чем нравится вам.
Приятного аппетита!
