Кичри

Традиционное индийское блюдо из риса, моркови, чечевицы и желтого гороха, приправленных смесью специй.

Ингредиенты

1. 2 стакана риса
2. 1/2 стакана чечевицы
3. 1/4 стакана желтого колотого гороха
4. 1 стакан моркови, крупно нарезанной
5. 1 столовая ложка листьев тимьяна
6. 3-4 листа карри
7. 1/4 чайной ложки семян горчицы
8. 1 столовая ложка чесночной пасты
9. 1 столовая ложка имбирной пасты
10. 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
11. 1 чайная ложка порошка куркумы
12. 1 чайная ложка порошка тмина
13. 1 чайная ложка порошка карри
14. 2 столовые ложки масла
15. Соль
16. Вода

Как готовить:

1. Смешайте рис, морковь, чечевицу и желтый горох и варите под давлением около 10 минут, добавив немного воды.
2. В сковороде разогреть 2 столовые ложки масла
3. Добавьте семена горчицы, нарезанный лук, тимьян и листья карри и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.
4. Добавьте куркуму, тмин и порошок карри, а также имбирно-чесночную пасту.
5. Добавьте немного воды и варите 4-5 минут.
6. Вылейте эту смесь в приготовленный под давлением рис с морковью, чечевицей и горохом.
7. Добавьте воду в соответствии с желаемой консистенцией и приправьте солью.
8. Дать покипеть 5-8 минут
9. Кушайте на здоровье!