Всем привет 👋🏻
Решила собрать все #пасхальные рецепты в одном месте, чтобы было удобно сравнивать и выбирать то, что понравится именно Тебе!
Обязательно сохраняй рецепт, который понравился, чтобы не потерять, ведь #Пасха уже совсем близко 😉
Творожная Пасха
Для этой Пасхи потребуется пара дней, поэтому начинать готовить её нужно заранее.
Ингредиенты:
🔹 Молоко - 1 л.
🔹 Яйцо - 3 шт.
🔹 Сметана - 250 гр.
🔹 Масло сливочное - 150 гр.
🔹 Сахар коричневый - 150 гр.
🔹 Ванильный сахар - 1 пакетик
🔹 Орехи
Приготовление:
Смешать яйца и сметану.
Поставить молоко на плиту, в закипающее молоко влить яично-сметанную смесь, постоянно помешивая венчиком.
Подержать массу на медленном огне, пока не свернётся молоко. Это займёт примерно 40-60 мин.
Получившуюся массу откинуть на марлю и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость (я оставляю на ночь).
Взбить тёплое масло с ванильным и мелким коричневым сахаром, добавить творожную массу, орехи, и перемешать.
Выложить в пасочницу и поставить в холодильник на 10 часов.
Экспресс Пасха
Пасха для тех, кто не хочет долго готовить и у кого уже нет на это времени.
Ингредиенты:
🔹Творог 9% - 300 гр.
🔹Сливочное масло - 50 гр.
🔹Сгущёнка - 100 гр.
🔹Какао - 1 ч.л
🔹Цедра апельсина - 1/2 ч.л
🔹Ваниль
🔹Орехи, сухофрукты по желанию
Приготовление:
Взбить мягкое сливочное масло со сгущёнкой.
Протереть творог через сито, для быстроты можно использовать блендер. Добавить взбитую сгущёнку и перемешать (если творог очень кислый, то увеличить количество сгущёнки с маслом).
Разделить творожную массу на две равные части. В одну часть добавить ваниль и цедру апельсина. В другую какао.
Собрать пасочницу, постелить влажную марлю и выкладывать наши смеси в хаотичном порядке.
Поставить сверху груз и убрать в холодильник на сутки.
Раскрыть форму и достать пасху, украсить по своему желанию.
Быстрый творожный кулич без дрожжей.
Ингредиенты:
🔹 Мука - 2 ст.
🔹 Творог мягкий - 300 гр.
🔹 Яйцо - 3 шт.
🔹 Сахар - 1,3 ст.
🔹 Масло сливочное - 100 гр
🔹 Ванилин
🔹 Сода - 0,5 ч.л.
🔹 Сок лимона (лайма)
🔹 Изюм или любые сухофрукты
Приготовление:
Если творог не мягкий, то пробить его блендером или протереть через сито.
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, ванилин.
Добавить муку, соду, гашеную соком лимона или лайма, перемешать.
В самом конце добавить сухофрукты и разложить тесто по формам (на 2/3).
Поставить в духовку, разогретую до 180 гр., на 40 мин.
Время приготовления зависит от размера формы.
Если не успевает приготовиться #кулич, накрыть его фольгой, чтобы не сгорел верх, и оставить до полного приготовления.
Видео рецепт 👇🏻
Быстрый творожный кулич на Пасху
К куличам обязательно нужна глазурь, вот статья с тремя вариантами👇🏻
Варианты глазури для кулича.
Пасхальный кулич для тех, кто не любит пачкать руки тестом :)
Очень давно искала рецепт, в котором не нужно каждый час подходить к тесту и совершать с ним какие-то манипуляции.
Взбил тесто миксером, поставил в тёплое место на часок, и готово ✔️ Можно выпекать вкусные куличики.
Надеюсь, Вы тоже оцените этот рецепт по достоинству😉
Ингредиенты:
🔹Молоко - 150 мл.
🔹Дрожжи - 12 гр.
🔹Сахар - 1 ст. + 1 ст.л.
🔹Масло сливочное - 200 гр.
🔹Мука - 500 гр.
🔹Яйцо - 4 шт.
🔹Изюм - 100 гр.
🔹Ванилин
🔹Соль
Приготовление:
В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара, перемешать, оставить в тёплом месте на 10 мин (не обязательный шаг, можно добавлять сразу в тесто).
Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло, соль, опару, и перемешать.
Всыпать муку и взбить тесто.
Добавить изюм или сухофрукты по желанию.
Поставить тесто в духовку при 50 гр. и оставить на 1-2 часа (чтобы оно поднялось).
Разложить тесто по формам и выпекать при 180 гр.
Для большого кулича потребовалось 50 мин, для среднего - 40 мин, для маленьких - 25 мин. Если начинает пригорать верхушка - накрыть фольгой.
Остывший кулич украсить глазурью и подавать к столу.
Приятного аппетита и Светлой Пасхи!