Можно ли добавлять соль в детскую еду?

25 апреля 202225 апр 2022

1 мин

Избыточное потребление соли у детей до года даёт большую нагрузку на почки и приводит к множеству проблем со здоровьем.
Вот только 'избыточное' - это сколько?
Детям первого года жизни в день рекомендуется не более 1 грамма соли в день ( или 0.4 грамма натрия). Натрий уже содержится в грудном молоке, большинстве овощей и фруктов, мясе, рыбе. Поэтому совершенно не нужно дополнительно солить еду.
Учитывайте, что печеньки и сушки тоже содержат натрий. Чтобы пересчитать в количество соли, умножайте заявленное на этикетке количество натрия на 2,5.
1 грамм натрия = 2.5 грамма соли

От года до 3х лет норма потребления соли 2 грамма.
Но не спешите приучать малыша к солёным продуктам. Хорошо, если вы будете прививать правильные вкусовые ощущения и культуру питания.

Если ребенок употребляет готовую еду из магазина, то он уже получает приличную порцию соли. Это могут быть сосиски и колбаса, сыр, хлеб и выпечка, и даже консервированный горошек.

Главная наша ошибка - думать, что малышу невкусно без соли. Мы искренне стараемся сделать как лучше. Но малыш опирается на свой вкусовой опыт, и чистый вкус продуктов кажется ему вполне насыщенным и полноценным.

И, конечно, хочется сэкономить время на готовке. Это сколько времени надо провести у плиты, если каждому отдельно готовить.
Если готовите сразу на всю семью, старайтесь отложить порцию малыша до того, как добавили соль в блюдо. Или каждый может досолить блюдо по вкусу уже в тарелке. С супом это получается довольно легко. А вот котлеты и тефтели придется сначала сформировать для малыша, потом добавить соль в фарш и приготовить котлеты для остальных членов семьи.
Обычно мамы очень изобретательные, и у них есть много лайфхаков как сразу наготовить кучу еды на всех.

А вы подсаливаете блюда для малыша? Делитесь своими секретами и рецептами в комментариях, они очень помогут другим мамам.