🌿Нужно поторопиться, чтобы получить зелёные витамины и заряд бодрости от съедобных травяных растений нашего сада, полей и лесов.
🌿Многие травяные растения являются съедобными. Во всех съедобных растениях содержатся все необходимые человеку полезные вещества, углеводы, органические кислоты, витамины и минеральные соли. В пищу употребляют листья, побеги, стебли растений, а также их корневища, клубни и луковицы. Подземные части растений являются хранилищем питательных веществ, очень богаты крахмалом. Широко распространены растения со съедобными листьями и побегами, их главное достоинство простота сбора и возможность употреблять в пищу в сыром виде.
🌿Содержащиеся в растениях вещества способны восстанавливать затраченную энергию, поддерживать жизненные силы организма, стимулируют сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную систему.
🌿На фото растения: крапива, щавель, сныть, батун, ревень, спаржа, лук слизун. Все эти растения содержат: витамин С в большом количестве, каротин, витамины группы B и k, органические кислоты.
🌿Из этих растений можно приготовить: зелёные щи, салаты, молодые стебли солят и квасят как капусту, листья сушат и заваривают вместо чая, делают начинку для пирогов.
Будте здоровы!