Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала, сегодня вам предлагаю вкусный рецепт обычного минтая с картошкой. Потребуется минимум продуктов. Рыбка по этому рецепту получается мягкой и очень нежной, картофель получается мягкий с золотистой корочкой. Рецепт вам точно понравится, будет в вашей копилочке. Часто готовлю такой ужин своему мужу и детям, уплетают за обе щëки, просят добавки, говорят очень вкусно, это при том, что дети у меня рыбу не особо любят. Рыба минтай очень полезная морская рыба, поэтому стоит включать еë в рацион хотя бы один раз в неделю.
Ингредиенты:
На 4 порции:
Примерная стоимость блюда 210 рублей.
Минтай тушка либо (хек) -2 шт. средние-800 гр. -140руб.
Картофель-8 шт. средних -45руб.
Майонез-6 ст. л. -15 руб.
Масло подсолнечное-6ст. л. -5 руб.
Соль-по вкусу.
Лук репчатый-1 шт. -3 руб.
Перец чëрный молотый-по вкусу.
Укроп- маленький пучок. -2 руб.
Шаг 1:
Можно взять готовое филе рыбы, но это тогда будет в 2 раза дороже,я разделываю на филе рыбу сама, это несложно, так как в ней мало костей, я покупаю рыбу, размораживаю при комнатной температуре, если нужно быстро разморозить, то размораживаем только в холодной воде. Ни в коем случае нельзя размораживать в микроволновке или в тëплой воде, иначе рыба при приготовлении расползëтся. Дальше как рыба разморозится, разделываем еë, отрезаем все плавники, хвост, голову если имеется, вытаскиваем внутренности, очищаем от чëрной плëнки, иначе будет горчить. Дальше разрезаем вдоль на 2 части, очищаем от кожи, вынимаем хребет и мелкие косточки если такие имеются.Дальше готовое филе промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2:
Картофель моем и очищаем от кожуры, нарезаем полкружочками.
Шаг 3:
Лук репчатый очищаем и нарезаем полукольцами.
Шаг 4:
Форму для запекания смазываем 2ст.л. подсолнечного масла, выкладываем равномерно рыбу, солим и перчим по вкусу. Далее выкладываем репчатый лук.
Шаг 5:
Далее выкладываем картофель, поливаем картофель равномерно 4 ст. л. подсолнечного масла, смазываем майонезом 6 ст. л., солим по вкусу. Наливаем в форму по краям 1/4 стакана воды.
Шаг 6:
Отправляем в духовку при 180 градусов примерно на 40 минут, смотрим как подрумянится картофель и картофель станет мягким, значит готово.
Шаг 7:
Моем и мелко нарезаем укроп. Посыпаем укропом готовое блюдо.