Найти тему
Кето на двоих

Кето-десерт. Рецепт.

Для коржа:

*3 яйца

*заменитель сахара (1 гр)

*1 ч л разрыхлителя

Отделяем белки от желтков. В желтки кладём разрыхлитель и фитпарад и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставляем.

Белки взбиваем миксером или блендером с насадкой «венчик» до густой пены. Примерно 5 минут. 

Включаем духовку на 200 градусов.

В белок вводим желтки и хорошо перемешиваем.

Выпекаем на антипригарочном коврике. Толщина слоя рулета не меньше 1 см, иначе прилипнет и сложно будет снимать корж с противеня. 

Ставим в духовку на 8-10 мин. Корж должен «схватиться» и быть похожим на классическую основу для бисквитного рулета.

Для крема надо смешать:

⚪️150 гр мягкого творога (можно и 200 гр, если корж длинный, так сочнее!)

⚪️заменитель сахара (2-3 гр)

⚪️по желанию сок лимона, он придаст кислинку. Можно натуральный сок апельсина 👍🏻 Или без сока.

Теперь надо отделить корж от рукава лопаточкой, можно ножом или чем удобно.

Промазываем равномерно кремом, сворачиваем в рулет.

Приятного аппетита!