Ну здравствуй, Дзен!
И добро пожаловать в увлекательное путешествие по миру! Без виз, странных требований и зависимости от политической ситуации. Ну, почти.
Всё, что вам нужно - ваша кухня, какое-то время и желание. И кое-какие инструкции. Вы же не отправляетесь в путешествие без гида, правда? Или хотя бы без путеводителя.
Да, именно, будем готовить!
Пасту, как в римской траттории, мусаку, как в маленькой семейной греческой таверне, ту-самую-капусту из пражской пивнушки. А, может, фрикаделек, не хуже, чем в известном шведском магазине, налепим. Или расстегайчиков напечем, как в московских трактирах еще каких-то пару веков назад!
Почему бы и да? Ведь еда - не только повседневная необходимость, но и важная часть культуры любой страны. Часть её истории, без которой практически невозможно понять какую-либо нацию. Еда сопровождает человечество на протяжении всей его истории и каждого человека - на протяжении всей его жизни. Так что это отличный способ путешествовать, как в пространстве, так и во времени!
Собственно, этот блог - это своего рода ода национальной еде и культурам в целом. Здесь нет места ненависти и вражде, ведь каждая культура и каждая нация уникальна и интересна по-своему, что бы там ни происходило усилиями политиков.
Согласны?
Тогда вот программа нашего путешествия (и этого блога):
- Само собой, рецепты. Национальные и региональные, всем известные и редкие, но все проверенные лично и гарантированно рабочие. А самое интересное - взятые из источников на своем родном языке. Ведь кто лучше знает, как надо, если не сами народы?
- Занимательные истории о том, что едим мы и что едят они;
- Полезные советы и всяческие кукхаки, чтобы жизнь на кухне была не в тягость, а в радость;
- Околокулинарные, околоязыковые и всякие околокультурные байки;
- И что-нибудь еще по мелочи :)
Ну и пара слов о вашем проводнике в мире национальных интересностей:
Меня зовут Ирина. Мне 29 лет, живу в Москве с молодым человеком и двумя очаровательными котами. В принципе очень увлекающийся человек и вообще практически за любой кипиш, кроме голодовки.
Лингвист, бывший преподаватель, путешественник со стажем. На моем счету, если не ошибаюсь, 22 страны. А также 2,5 языка. Продолжение следует!
Не профессиональный повар, но достаточно увлеченный кулинар с 9-летним стажем, из которых почти 8 лет активно "варюсь" в теме национальных кухонь и уже собрала приличный блог на почти 1000 рецептов. Так что кое-что, да знаю об этом:)
Можно сказать, что этот блог объединяет 4 моих главных страсти с детства: вкусную еду, путешествия, языки и культуры. Хочется надеяться, что смогу "заразить" этим и вас!
Так что будем знакомы! Теперь ваша очередь :)
А пока, пожалуй, инструктаж закончен. В путь! Маршрут: National.Regional.Good.
P.S. В профиле есть ссылка на блог!
#национальнаякухня