Столько зелени сколько ее употребляют в Китае я еще не встречала нигде. Приходишь на рынок как в цветочный магазин. При этом лет 10 назад купить красивый букет было очень проблематично, а на рынке охапку бутонов водных лотосов на раз два! Конечно только мы могли купить то, что должно быть съедено и с гордостью преподнести в виде букета.
Итак, продолжим наш список полезностей для печени с двумя зелеными представителями.
Грибы Шиитаке
Природа, вкус и меридиан: нейтральный по своей природе и сладкий на вкус; возвращается к меридиану желудка, почек и печени.
Эффект: тонизирует печень и почки, укрепляет селезенку и желудок, восполняет Ци и кровь, улучшает интеллект и успокаивает нервы, омолаживает.
Полезные питательные вещества: витамины группы В, железо, калий, витамин D и др.
Как выбрать?
Выбирайте грибы, которые более круглые, пухлые, гладкие, сухие и неповрежденные.
Шпинат
Природа, вкус и меридиан: прохладный по своей природе, а вкус сладкий; возвращается к меридиану толстого кишечника и желудка.
Эффект: восполняет кровь и останавливает кровотечение, приносит пользу пяти внутренним органам, очищает кровеносные сосуды, питает Инь и стабилизирует печень, помогает пищеварению и выводит токсины из желудочно-кишечного тракта.
Полезные питательные вещества: каротин, витамин С, кальций, фосфор, железо, витамин Е и др.
Как выбрать?
выбирайте шпинат, у которого стебель красный, короткий, а листья свежие и эластичные.
Ламинария
Природа, вкус и меридиан: холодный по природе и соленый на вкус; возвращается в каналы печени, желудка и почек.
Эффект: очищение печени от огня и устранение накопившейся сырости.
Полезные питательные вещества: йод, железо, кальций, маннит, каротин и др.
Как выбрать?
при покупке ламинарии выбирайте широкую и длинную форму, светло-черно-коричневый или темно-зеленый цвет.
#зож_по_китайски #полезное питание #польза шпината #ламинария #польза шиитаке