Пора заготавливать СНЫТЬ. Что это за травка? Читайте и узнаете.

Ой, май на дворе, а зелень все еще не торопится буйствовать.))) Стоят холода у нас в Поволжье...

Вид с нашей лоджии...

Напротив нашего дома — посадка каштанов. Так вот никак листочки не расправятся... Скукожились и замерли...))))

Мы с мужем решили заглянуть в лесок напротив противоположной стороны нашего дома, посмотреть, не пошла ли в рост сныть?

Во-о-оон в тот лес за старыми зданиями мы ходим каждый год за крапивой молодой и снытью.

Время сбора подходящее — луна молодая, растущая, травы силу набирают...

Лес еще не зазеленел в полную силу... Пока холодно...

А вот и сныть, только-только начала свой победный рост.

Сныть — это кладезь полезных веществ!

Сныть — это сорняк, но о-о-ооочень полезный!))

На латинском это растение называется Aegopódium podagrária...

И если первое слово переводится как "козья нога", то второе переводится, как "нога в капкане"... А попробуйте прочесть это слово сами на латинском. Как оно звучит? ПОДАГРА РИА...

Да, друзья-товарищи, так же, как известная многим болезнь... И она лечит эту болезнь издревле! Сныть — кладезь микроэлементов!

Не зря батюшка Серафим Саровский питался в уединении в своей пустыньке три года только ей одной, и чувствовал себя превосходно!!!

От слова "сныть" берет свое начало слово "снедь", то-есть — еда, пища...

Почитайте про сныть подробнее в инете, сразу побежите в лес!)))

Она лечит болезни почек, дыхательных путей, мочевого пузыря, помогает при ревматизме, артрите, подагре... Сныть — отличное общеукрепляющее, противовоспалительное, противоопухолевое и ранозаживляющее средство.

Кроме того, она имеет очень приятный вкус, я ем ее просто вприкуску с любым первым блюдом, да и со вторым...

Собирать ее можно вплоть до середины июля, когда начинается ее цветение... Вот как она цветет:

фото из интернета.

Для употребления в пищу собирают только молодые побеги, это буквально 2-3 листочка из серединки. Да вы сразу заметите, они нежные и имеют глянцевую поверхность... А для отваров и настоек собирают и цветки сныти, и корни...

Вот посмотрите в ведерке, это мы с мужем насобирали первый урожай сныти...

Вкусная и полезная...

Я, пока собираю, ем ее... Вот так выглядит язык после поедания сныти:

...

Язык, как чернилами вымазан! Потому что в сныти есть дубильные вещества, наличие которых обуславливает её лечебные свойства.

Вова тоже с удовольствием дополняет свой рацион этой травкой...

Это мой Вовочка.

Как я ее храню? Очень просто: мою, режу...

Заготовка сныти.

Складываю в пакет, выгоняю воздух, и убираю в морозильник. Всё.

Вот в таком плоском виде пакетики со снытью прекрасно себя чувствуют круглый год. Нужно добавить сныть — достаю пакет, отламываю кусочек и кладу в суп.

И не только в суп, чай из сныти тоже пью. Посмотрите, какой красивый изумрудный цвет! (кстати, фото немного неверно его передает...)

Это старое фото, в этом году черемуха еще не цветет...)))

Ну, а с молодой крапивой так же все просто: мою...

Крапива...

Складываю в пакет целыми веточками...

...

Отправляю прямо объемной в морозилку...

...

Через пару часов достаю пакет с мороженой травкой...

...

И скалкой прокатываюсь по пакету. Крапива хрупкая, легко ломается и в таком измельченном виде уходит в морозилку опять на хранение...

Пока-пока!

Варю на обед щи, и в самом конце варки добавляю в кастрюльку и сныть, и крапиву...

Вкусно и полезно!

Призываю всех не лениться, подбирать природное лекарство из-под ног! Кстати сныть — единственная травка, которая не имеет противопоказаний!!! Даже крапива имеет, а сныть — нет!

В нашем весеннем лесу.

До встречи!

СВЕТЛАНА.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

...