Чашка ароматного пряного черного кофе, сдобренного кардамоном, может перенести вас в другой мир. Кофе с кардамоном можно попробовать в кофейнях на Ближнем Востоке, а также в некоторых частях Индии. В то время как кофе и кардамон могут звучать как два противоположных вкуса, горечь кофе усиливается цветочными тонами специи кардамона, что делает чашку вкусной.
Как приготовить кофе с кардамоном?
Воссоздать и приготовить кофе с кардамоном в домашних условиях довольно легко. В простейшей форме вы можете раздавить стручок кардамона и добавить половину чайной ложки растворимого кофейного порошка в любимую чашку эспрессо. Добавьте кипящую горячую воду из чайника и дайте ей настояться в течение минуты. Ваш домашний кофе с кардамоном готов! При необходимости вы можете добавить сахар или сливки. Но этот пряный кофе лучше всего наслаждаться черным и несладким.
Чтобы сделать большую чашку со свежемолотым кофе, вы можете использовать французский пресс или обычную кофеварку. В Турции они используют традиционный чашеобразный горшок с длинной ручкой, называемый finjan. Если вы предпочитаете варить кофе на плите, вы можете использовать небольшую кастрюлю.
Кроме того, хотя у вас может возникнуть соблазн использовать молотый кардамон, рекомендуется использовать стручки кардамона хорошего качества, чтобы сделать хороший напиток. Небольшая банка кардамона может долго храниться в вашей кладовой, если ее хранить в сухом, темном месте. Хотя для приготовления кофе используются только семена кардамона, вы можете сохранить кожуру кардамона и использовать ее для ароматизации чаев и любых других теплых напитков.
Вот рецепт приготовления кофе с кардамоном с нуля.
Ингредиенты:
- 1 чашка темных жареных целых кофейных зерен
- 10-12 ч. л. стручков кардамона
- сахар по желанию
Инструкции:
- Чтобы приготовить кофе с кардамоном, вам сначала нужно удалить ароматные семена кардамона из стручков кардамона. Лучше всего использовать старомодную ступку и пестик. Раздавите стручки, чтобы открыть их и удалить семена.
- Измельчите кофейные зерна и семена кардамона до очень мелкого порошка. Ваш порошок кофе с кардамоном готов к использованию. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в течение нескольких недель.
- Чтобы приготовить чашку кофе с кардамоном, вам нужно будет вскипятить чуть более 1 стакана воды в маленькой кастрюле. Дайте ему закипеть.
- Добавьте 2 столовые ложки порошка кофе-кардамона и сахар по вкусу. Дайте ему закипеть, пока кофейный порошок не начнет тонуть. Это займет 2-3 минуты.
- Снимите с огня и оставьте на минуту.
- Налейте в маленькие чашки с осторожностью, оставив большую часть кофейной гущи в кастрюле. Выпейте кофе с кардамоном и наслаждайтесь!
Другие способы приправить ваш кофе
Если вам нравится кофе со вкусом кардамона, вы можете насладиться этими различными специями, чтобы добавить что-то в свой эспрессо.
- Тертый имбирь
- Сухой порошок имбиря
- Порошок мускатного ореха
- Ванильный порошок
- Палочка корицы или порошок корицы
- Тыквенный пирог специи (это делает для вкусного удовольствия для осени)
- Экстракт кокоса
- Кокосовое масло
Хотя кокосовое масло может быть маловероятным претендентом на добавление в кофе, мы заверяем вас, что оно имеет прекрасный вкус и тропическое ощущение. Кокосовое масло в кофе также может быть полезно для вас. Вы можете прочитать Можете ли вы положить кокосовое масло в кофе?для пользы для здоровья и рецептов. В то время как старый добрый черный кофе делает идеальный напиток утром, попробуйте этот вкусный пряный кофе для послеобеденного приема.