Сала́т (итал. salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных других растений, грибов, с добавлением приправы. Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку или приправу, либо и то, и другое. Первоначально салатом называлось блюдо Древнего Рима, которое состояло из эндивия, петрушки и лука, с добавлением мёда, перца, соли и уксуса. В Средние века салат изготавливался из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки. Весна - это время лёгких салатов из свежих овощей и зелени, подаваемых как самостоятельные блюда, или служащих дополнением (гарниром) ко вторым холодным или горячим блюдам. Своё название они получают по входящим в их состав компонентам, например, «Салат с помидорами и луком». Поиграйте с продуктами, добавьте новые, свежие вкусы! Ваши незаменимые помощники – это весенние травы и цветы, свежевыжатые соки в качестве вкусовых акцентов. Измените вид тепловой обработки продуктов в привычных салатах – замените привычные отварные овощи на запеч