Он отлично подходит для весны, так как витаминный и красочный.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Курица - 600 гр.
Вода -2 литра.
Чечевица - 150 гр.
Сельдерей - 5-6 стеблей
Морковь - 2 шт. средних
Лук фиолетовый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчика
Укроп - 1 пучок
Масло оливкового - 2 ст.л
Лимонный сок - 2 ст.л
Соль, свежемолотый перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
1) В большую кастрюлю положить курицу и влить 2 л.воды.Как бульон закипит, снимите всю пену и варите 15 мин., затем убавьте огонь на минимум.
2) Добавьте луковицу и 1 морковь и варите 40 мин.Спустя этого времени убрать из бульона овощи и курицу, ( Мясо разделите на кусочки )
3) Всыпать в бульон чечевицу и варить 20 мин.
4) Морковь нарезать тонкой соломкой, сельдерей ломтиками, чеснок измельчить.
5) В разогретую сковороду добавьте масло и сложите порезанные овощи. Тушите 5-7 мин.до мягкости.
6) Переложить овощи в кастрюлю с бульоном, туда же мясо и половину нарезанного укропа,Готовьте на среднем огне 15 мин.Затем влейте лимонный сок, добавьте оставшуюся зелень, выключите плиту, накройте крышкой пусть настоится 10 мин. ПЕРЕМЕШАЙТЕ И ПОДАВАЙТЕ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ СО МНОЙ И У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ!!!