Весна — время легких и хрустящих салатов. Конечно же, какой весенний салат без пикнтной редиски!? В этой подборке рецептов хочу поделиться сразу пятью рецептам салатов с этим весенним сочным овощем. Такие салаты подойдут на все случаи жизни: они хороши и на каждый день, и на праздничный стол. Готовятся они быстро, просто и выходят легкими и хрустящими. Они отлично подчеркнут любой гарнир или мясное блюдо. Обязательно сохраняйте эту подборку салатов без майонеза, она пригодится!
1. Салат с редиской, сыром и курицей
Ингредиенты:
- редис — 150 г
- куриная грудка отварная — 300 г
- листья салата — 200 г
- яйца вареные — 2 шт.
- сыр “Фета” — 100 г
- йогурт салатный — 2 ст. л.
- горчица французская — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отварное куриное филе нарезаем кубиками. Можно также использовать отваренную свинину или говядину.
- Редис нарезаем полукруочками. Листовой салат нарезаем большими кусками. Примерно 5 листов салата оставляем для украшения. Сыра фета (или адыгейский) нарезаем кубиками. Вареные яйца тоже нарезаем кубиками.
- В миску кладем все нарезанные ингредиенты. Все солим по вкусу и перчим. Заправляем салат 2-3 ст. л. густого йогурта и сюда же кладем 1 ч. л. горчицы зернами. Все аккуратно перемешиваем. Также можно заправить салат майонезом.
- На большое блюдо кладем по кругу листья салата. Сверху выкладываем приготовленный салат.
- Салат с редисом, сыром и курицей получился очень вкусным и по весеннему свежим.
2. Салат с огурцами, редиской и морковкой
Ингредиенты:
- огурцы свежие — 250 г
- редис — 250 г
- морковь свежая — 1 шт.
- петрушка — 1 пучок
- уксус яблочный — 1/2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- масло растительное не рафинированное — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Свежие огурцы и редиску нарезаем соломкой. Одну свежую морковку трем на крупной терке. Мелко режем пучок свежей петрушки.
- В миску складываем подготовленные ингредиенты. Салат солим по вкусу и перчим. Добавляем пол столовой ложки яблочного уксуса и заправляем 2-3 столовыми ложками нерафинированного растительного масла. Также такой салат можно заправить густым йогуртом, сметаной или майонезом. Салат перемешиваем и подаем на стол.
- Салат получился ярким, красивым и по-весеннему свежим и ароматным.
3. Салат с редиской, огурцами и зеленью
Ингредиенты:
- редис — 200 г
- яйца вареные — 4 шт.
- огурец свежий — 2 шт.
- лук зеленый — 150 г
- укроп — 1 пучок
- петрушка — 1 пучок
- йогурт салатный или сметана — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Редис и огурцы нарезаем небольшими кубиками. Вареные яйца тоже нарезаем кубиками.
Мелко нарезаем небольшой пучок петрушки и пучок укропа. Измельчаем примерно 150 г зеленого лука. - В миску кладем нарезанные ингредиенты. Салат солим по вкусу, перчим и заправляем 2 ст.л. сметаны или густым несладким йогуртом. Все перемешиваем и подаем на стол.
- Салат с редиской огурцами и зеленью получился по весеннему свежим и легким.
4. Весенний салат с редиской
Ингредиенты:
- редис — 250 г
- листья салата — 100 г
- кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
- лук зеленый — 1 пучок
- петрушка — 1 пучок
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- уксус яблочный — 1/2 ст. л.
- масло растительное нерафинированное — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Нарезаем листья салата. Редис режем полукружочками. Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука и пучок свежей петрушки.
- В миску кладем нарезанные ингредиенты и сюда же добавляем одну банку консервированной кукурузы, предварительно слив с нее жидкость. Салат солим по вкусу, перчим, добавляем пол столовой ложки яблочного уксуса и заправляем 2-3 столовыми ложками нерафинированного растительного масла. Салат перемешиваем и подаем на стол.
- Салат получился легким, свежим и ароматным.
5. Салат с редиской и зеленым горошком
Ингредиенты:
- редис — 250 г
- зеленый горошек — 1 банка
- яйца — 4 шт.
- лук зеленый — 1 пучок
- перец черный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
- сметана — 2-3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Редиску нарезаем полукружочками. Вареные яйца нарезаем кубиками. Мелко режем небольшой пучок зеленого лука.
- В миску выкладываем нарезанные ингредиенты, сюда же добавляем банку консервированного горошка. Салат солим по вкусу, перчим и заправляем 2-3 столовыми ложками сметаны или густым несладким йогуртом. Все перемешиваем и подаем на стол.
- Салат получился сытным и очень вкусным.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com
