А четко ли вы знаете в чем принципиальная разница? Если нет, тогда следующая информация будет очень интересной для вас. В штатах и Европе все считается ресторанами, будь то маленькое заведение или помещение со множеством залов и живой музыкой. В нашей же культуре всегда старались разделять эти понятия. Давайте внесем немного ясности, чтобы не было путаницы.
Ресторан – заведение с повышенным уровнем обслуживания. Сюда приходят насладиться едой, отдохнуть и хорошо провести время, отметить торжество. Посещение ресторана часто подразумевает длительное пребывание. Кафе – заведение общественного питания, схожее по некоторым параметрам с рестораном. Еда как правило более простая и уровень обслуживания не столь высок. Этот тип заведений предназначен в первую очередь, чтобы дать возможность быстро перекусить или выпить чашку кофе.
В ресторане всегда присутствует концепция и интерьер продумывается до мельчайших деталей. Также ресторану будет присуще гардеробная и порой живая музыка. Кафе обычно намного проще. Мебель и интерьер будут не столь изысканными.
Состав персонала также будет очень отличаться. Ресторану будет присуще наличие таких должностей как шеф-повар, хостес, сомелье, кондитер, бармен. Работа официантов будет состоять из того, чтобы пребывание гостей сделать максимально комфортным. Что касается кафе, то часто бывает такое, что там существует система самообслуживания. А если же есть наличие официантов, то их функционал будет состоять в поддержании чистоты столов, уборки грязной посуды.
Меню. В ресторане предлагается большой выбор блюд. Также может быть коллекция вин и другие именитые алкогольные напитки. Приготовление занимает более длительное время. В кафе обычно не большое разнообразие. Еда в приготовление более простая и многие блюда делаются заранее.
Теперь думаю, вы без труда сможете отличить ресторан от кафе. Но какая разница, дорогой это ресторан или маленькое кафе, если ваше сердце наполнено любовью. Любовью к еде.
