Решётками для мангала мы пользуемся давно. Обычные решётки из тонких прутиков. Готовим в них шашлык и сосиски. Очень нравятся они нам. Но к сожалению, не для всего они подходят. Например, кабачек и баклажан, а также лук кольцами на такой решётке не пожаришь. Во время приготовления они всегда норовят убежать. Всё же такие решётки удобнее шампуров.
Перед этим новым годом мы купили себе высокий мангал.
Мангал длинный и мужи загорелся идеей приобрести противень или решётку для мангала но из толстого металла.
Чаще всего поиск выдаёт такие решётки из чугуна. Литые решётки разной конфигурации, толщиной почти сантиметр. Очень тяжёлые и хрупкие. При неаккуратном обращении может расколоться.
Мы искали решётку из нержавеющей стали. Стоимость их выше, а вариантов меньше.
Были решётки с тонким металлом и если вы поставите её на открытый огонь то она деформируется. Так же встречались варианты с антипригарным покрытием. По отзывам я поняла так, при контакте с открытым огнём покрытие сходит. Её можно использовать только на углях. Но я же понимаю что случается всякое и следить ещё и за углями это слишком сложно.
Один вариант мне понравился по характеристикам больше всего. Толщина металла 3 мм.
Без антипригарного покрытия. Ручки из того же материала. Широкая рабочая поверхность. Тяжёлая и устойчивая.
Перед первым применением, согласно инструкции, мы смазали её маслом. Уже жарили на ней колбаски, грибы, лук кольцами ( который обычно сгорает в костре), курицу.
Не пожалели ни разу о приобретении. Планируем пожарить баклажаны, кабачки, болгарский перец. Эту универсальную решетку можно использовать как плиту. Шашлык положили в кастрюлю, а кастрюлю поставили на решётку и шашлык был тёплым долгое время.