Тренды времени диктуют похудеть к лету, сесть на диеты и активнее заняться спортом. Привести себя в порядок к лету – дело нужное, но мы предлагаем при этом не забывать о том, что еда – это не про борьбу, а очень даже про удовольствие, причем самое доступное. Не обязательно заклеивать рот скотчем — можно вполне вписаться в принципы той системы питания, которая помогает оставаться в форме, и при этом радовать себя вкусными блюдами. Кулинарные праздники мая дают отличные поводы следовать по этому пути.
3 мая — День кондитера в России
Кондитер — сложная профессия. Это не просто повар, специализирующийся на десертах. Это еще и художник, и скульптор. Стоит только увидеть невероятные произведения искусства, которые профессиональные кондитеры могут сделать из мастики, крема и теста. А какие необычные блюда порой выходят из-под рук настоящих кондитеров! Однако это праздник не только профессиональных кондитеров – немало и домашних умелиц порадовать вкусными десертами семью. К тому же можно сделать нечто оригинальное и неповторимое.
Сырные трюфели
На 20 конфет по 15 г. потребуется:
- горький шоколад — 100 г;
- сливки 33% — 60 г;
- масло сливочное 82% — 30 г;
- сыр с голубой плесенью «Дор блю» — 100 г;
- какао для обсыпки (или кунжут, или миндальная стружка) — 10 г.
Приготовление:
- Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
- Добавить подогретые сливки и размягченное сливочное масло, взбить блендером до однородной массы.
- Натереть на терке сыр с голубой плесенью, добавить в шоколадную массу и перемешать аккуратно вилкой.
- Закрыть пищевой пленкой в контакт, и отправить в холодильник на ночь (или хотя бы на 3-4 часа) для стабилизации.
- Достать из холодильника, брать ложкой небольшую порцию и скатывать шарики (примерно 20 шт.)
- Присыпать обсыпкой и наслаждаться!
Можно обваливать в кокосовой стружке, в измельченной ореховой крошке, или полить растопленным шоколадом. Можно в серединку добавить миндаль, фундук или любой другой орех, или сушеную клюкву/вишню. В массу можно добавить столовую ложку крепкого алкоголя — коньяк, бренди. Простор для творчества, и очень приятное и необычное сочетание с сыром.
На одну конфету — всего 1,5 г углеводов, и сладости вполне достаточно – т.е. этот десерт могут себе позволить и те, кто не ест сладкого и контролирует углеводы. Приготовлено по мотивам авторского рецепта Олеси Нежиковой.
6 мая — День напитков
Этот неофициальный праздник США, его еще называют Национальным днём напитков. Порадуйте себя в этот день самыми любимыми напитками. Откажитесь от сладкой газировки и энергетиков – если, конечно, еще этого не сделали. Зайдите в любимую кофейню и закажите самый лучший кофе. Приготовьте смузи с оригинальными составляющими и получите не только удовольствие, но и пользу!
Согревающий смузи
Потребуется:
- ананас;
- по горсти ягод — клюква, земляника, клубника, малина;
- согревающий набор — имбирь корень, корица, перец красный жгучий.
Приготовление:
- Очистить ананас и порезать мелкими кубиками.
- Поместить все продукты в блендер и взбивать в течение 1-2 минут до получения однородной массы без комочков.
- Если получилось густовато – разбавьте водой.
- Перелить готовый напиток в бокал и красиво украсить веточкой клюквы или другими ягодами, листочком мяты.
Можно собрать любые сочетания ягод, и пока нет свежих, вполне подойдут и замороженные.
11 мая — День разрешенного чревоугодия или Национальный день, когда можно есть все, что хочется
Праздник, тоже пришедший к нам из Америки. Это тот исключительный день, когда каждый человек может устроить праздник своему желудку, и не ругать себя за обжорство. У национального дня, когда можно есть то, что хочется, девиз — «Ешьте, что хотите». Так что если в этот день у вас разыгрался аппетит – позвольте себе немного излишеств. Ну а если вы сумели его обуздать – вы герой!
21 мая — Международный день чая
Прекрасный праздник, его бы продлить на круглый год. Мир чая бесконечен и прекрасен. Во многих странах есть свои сложившиеся традиции приготовления этого напитка, проверенные временем. Особенно ярко мир чая проявлен в Китае. Может быть, стоит сегодня окунуться в китайскую чайную атмосферу? Чайная церемония и хороший улун дадут ощущение спокойствия и умиротворения – этого сейчас так не хватает! А старый добрый пуэр добавит энергии и бодрости.
29 мая – всемирный день здорового пищеварения
Здоровое пищеварение – это основа хорошего самочувствия и лучшая защита от множества болезней. Важно же не только то, что мы съели – а то хорошо усвоилось. Поэтому самое время в этот день обратить внимание на состояние своего ЖКТ, и поправить свой рацион.
Желаем всем здоровой вкусной еды и прекрасного самочувствия!
*******************
Подпишитесь на новые статьи на канале Calend.ru в Яндекс.Дзен