Чизкейк три шоколада — изумительный десерт, который с лихвой оправдывает все затраченные на него продукты и время. Очень насыщенный как внешне так и внутренне, богатый на вкусовые ощущения, сливочный и, конечно, по-настоящему шоколадный.Готовится не сложно, но требует временных затрат, поэтому приготовьте его заранее, если захотите украсить таким шоколадным чизкейком ваш стол.
Ингредиенты
песочное печень - 100 г
сливочное масло - 50 г
творожный сыр - 300 г
шоколад горький - 100 г
шоколад молочный - 100 г
шоколад белый - 100 г
молоко - 300 г
сахар - 70 г
желатин - 30 г
вода - 200 мл
жирные сливки - 300 мл
для глазури 40 г темного шоколада
Начнем с основы нашего тортика, печенье перемалываем в мелкую крошку и тщательно перемешиваем со сливочным маслом. Берем форму для торта и выкладываем на дно песочную массу равномерно распределяя и утрамбовывая ее.
Готовим первый слой. Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Наливаем молоко в сотейник, добавляем сахар и греем на плите, но не доводим до кипения. В горячее молоко добавьте мелко порубленный горький шоколад и продолжите вымешивать его до тех пор, пока шоколад полностью не раствориться и молочная масса не станет однородной.
Желатин растапливаем на водяной бане и остужаем до комнатной температуры. Далее добавляем желатин в шоколадное молоко и взбиваем до однородности.
Затем добавляем творожный сыр и снова взбиваем миксером.
В отдельной миске взбиваем сливки до мягкости. Взбитые сливки аккуратно переложите в шоколадно-сырную массу и с помощью силиконовой лопатки перемешайте. Движения лопатки должны быть снизу вверх.
Перекладываем нашу массу в форму для торта равномерно распределяя ее слегка постукивая по форме. Первый слой готов. убираем в морозилку на 15-20 минут.
Следующие второй и третий слои готовятся аналогично первому, только меняется шоколад. Важно равномерно распределить продукты по их количеству.
После того как заливаем третий слой, убираем торт в холодильник на несколько часов.За это время чизкейк уплотнится, вкус усилится и десерт будет прекрасным как на вид, так и на вкус, можно и на ночь.
Теперь осталось нанести глазурь, не много темного шоколада растопите на водяной бане и затем добавьте растительное масло. Перемешайте и нанесите глазурь на хорошо охлажденный чизкейк и украсьте торт по своему желанию: фруктами, орехами, ягодами, печеньем, шоколадом.
Чизкейк три шоколада можно подавать в том виде, в котором мы его приготовили. Но лучше его немного украсить. Это можно сделать разными способами, тут всё зависит от вашей фантазии.
Вот такой не сложный рецепт тортика. Попробуйте приготовить бисквит дома и порадовать ваших близких. Всем удачи и подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#торт #торт рецепт #торт без выпечки #чизкейк #чизкейк рецепт #чизкейк без выпечки #торт три шоколада