В преддверии летнего сезона, хочется привести свою фигуру в порядок, потому стала более рационально подходить к приемам пищи и составу блюд. Конечно, идеально было бы разобраться с вопросом качества питания, но пусть к вершине начинается с маленьких шажков.
Некоторое время назад я наткнулась на потрясающе красивые рецепт кабачкового тортика. По внешнему виду, составу и способу приготовления, я мгновенно провела аналогию с печеночным тортом, от которого просто без ума. Решено - готовим!
Вам понадобится:
✅кабачок 200 грамм
🥕морковка - 1 шт.
🥚 яйца 2 шт. или 4 белка ( но желтки совсем из рациона исключать не советую)
🌾мука 50 грамм (в оригинальном рецепте брали рисовую, я заменила на обычную, потому что не нравится вкус рисовой или нутовой муки)
🌿 зелень
🧂 соль по вкусу
🧈 растительное масло
🌶 черный перец по вкусу / либо исключить совсем
Прослойка:
🥛 йогурт натуральный или мягкий творог 200 грамм
🧂 соль по вкусу
🌿 зелень
🧄 чеснок
Готовим:
✅кабачок трём на терке, отжимаем лишний сок
✅морковь трём на терке
✅смешиваем все ингредиенты
✅жарим на среднем огне на антипригарной сковороде или на капле растительного масла
✅когда схватится верх, переворачиваем и жарим еще 5 минут.
✅для прослойки смешиваем все ингредиенты, предварительно измельчив зелень и чеснок удобным способом
✅остудить блинчики на пергаменте
✅собрать тортик, промазывая каждый слой
✅дать настояться 15 минут
Считаем КБЖУ.
Вес торта - 570 граммов.
Чтобы нам было проще подсчитать общее значение, я сразу буду писать КБЖУ на вес используемых продуктов. Значения КБЖУ любого продукта можно найти в свободном доступе в интернете. Я брала из приложения FatSecret, которым периодически пользуюсь.
Итак:
✔кабачок - 200 грамм - 36 ккал/2,4 г белка/0,4 г жира/7,68 г углеводов
✔морковь - 100 грамм - 82 ккал/1,86 г белка/0,48 г жира/19,16 г углеводов
✔яйцо - 120 грамм - 188,4 ккал / 15,24 г белка / 13,8 г жира / 0,84 г углеводов
✔мука - 50 грамм - 170 ккал / 6 г белка / 0,55 г жира / 35,3 г углеводов
✔зелень - 20 грамм - 3,2 ккал / 0,3 г белка/ 0,04 г жира / 0,4 г углеводов
✔соль - в одной щепотке все показатель равны 0
✔растительное масло - 1 ст. ложка - 120 ккал / 0 г белка / 13,6 г жира / 0 г углеводов
✔черный перец - в одной щепотке - 0 ккал / 0,01 г белка / 0 г жира / 0,06 г углеводов
✔йогурт натуральный- 200 грамм - 140 ккал / 8,4 г белка / 6,6 г жира / 11,6 г углеводов
✔чеснок - 1 долька - 4 ккал / 0,19 г белка / 0,02 г жира / 0,99 г углеводов
Теперь открываем калькулятор и считаем общий итог на 570 грамм:
743,6 ккал / 34,4 г белка / 35,49 г жира / 76,03 углеводов.
А это значит, что на 100 грамм продукта имеем следующие показатели:
130,46 ккал / 6,04 г белка / 6,23 г жира / 13,34 г углеводов.
Считаю, что это отличное соотношение для вкусного и сытного блюда 😊
Планирую чаще рассказывать о своем питании и делиться своими пищевыми привычками. Сейчас питаюсь по принципу интервального голодания 16/8 и придерживаюсь здоровой пищи, количество углеводов свожу к минимуму. Дается довольно легко, особенно его лечь спать пораньше 😂 Прийти к такому режиму питания, мне помогли лекции доктора Берга, но это уже совсем другая история 😉