Вот советы которые помогут вам правильно принять решение о покупке рыбы:
1) У рыбы должен быть свежий и мягкий запах
2) Глаза должны быть ясными и блестящими
3) Цельная рыба должна иметь плотную мякоть без запаха
4) Филе рыбы должно иметь кровяные линии
5) Мякоть при при нажатии должна пружинить
6) Филе не должно иметь потемнения
7) Мясо креветок должно быть прозрачным и жемчужного цвета
8) Смотрите на упаковки охлажденных морепродуктов, на некоторых из них есть индикаторы времени/температуры.
