Начинается новая неделя, и я нахожусь в поисках новых вкусовых сочетаний. Сегодня импровизировала три новых салата на каждый день. Рецепты салатов довольно простые, но очень вкусные и полезные. За основу для своих салатов взяла баклажаны. Эти овощи универсальные и отлично подходят как для салатов так и для других блюд.
Салат из баклажанов и чернослива.
Нарезаем баклажаны кубиками ( использовала мороженные баклажаны). Обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла.
Чернослив нарезаем тонкой соломкой. Зелень нарезаем крупно. Сыр трём на тёрке для корейской моркови, но используем крупное лезвие.
Остывшие баклажаны соединяем с черносливом и сыром. Добавляем мелко натёртый чеснок, зелень, солим, перчим. Заправляем сметаной, перемешиваем. Салат готов.
Салат из баклажанов с хрустящем корочкой, грибами и огурцом.
Баклажаны нарезаем кубиками, обваливаем в кукурузном крахмале. Крахмал используем для того, чтобы во время обжарки на баклажанах образовалась хрустящая корочка.
Грибы нарезаем на крупные пластинки, так как во время обжарки они уменьшаются в объёме. На разогретой сковородке с добавлением растительного масла обжариваем одновременно грибы и баклажаны.
Свежие огурцы нарезаем на крупные полоски. Сыр трём на тёрке для корейской моркови, с крупным лезвием. Зелень нарезаем крупно.
Обжаренные и остывшие грибы и баклажаны смешиваем с сыром и огурцом. Добавляем зелень, чеснок, специи. Заправляем сметаной, перемешиваем. Салат готов.
Салат из баклажанов с куриной грудкой и фасолью.
Баклажаны нарезаем на крупные кусочки. Куриную грудку нарезаем тонкой соломкой.
Баклажаны и куриную грудку по отдельности обжариваем на сковородке с добавлением растительного масла.
Морковь трём на тёрке для корейской моркови с мелким лезвием. Зелень( укроп, петрушку) нарезаем мелко.
В обжаренные и остывшие баклажаны и куриную грудку добавляем нарезанные овощи и консервированную красную фасоль и чеснок..Все ингредиенты смешиваем, заправляем оливковым маслом, соевым соусом. Салат готов.
Видите, как всё быстро, просто, красиво и вкусно!
Приятного аппетита!
Если вам понравилась статья, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#салаты рецепты #салат из баклажанов #закуски рецепты #еда рецепты #баклажаны с сыром #баклажаны