Салат - это неотъемлемая часть любого праздничного стола. Сегодня приготовим очень вкусный и нежный салат, заправлять такой салатик будем легким сметанным соусом.
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже:
ЯНДЕКС:
YouTube:
Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кубиками.
Обжариваем грибы в небольшом количестве растительного либо сливочного масла до золотистого цвета. За пару минут до окончания приготовления к грибам добавляем соль и по желанию черный молотый перец.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. На это обычно уходит минут 15-20. Филе можно заменить куриным окорочком либо бедром. Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками.
Отваренные в крутую куриные яйца нарезаем небольшими кубиками.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Чернослив (без косточек) моем, заливаем горячей водой на 5-10 минут, чтобы он стал мягче, и нарезаем небольшими кусочками.
Заправка для салата.
К сметане добавляем одну чайную ложку без горки горчицы, одну чайную ложку лимонного сока и щепотку черного молотого перца, перемешиваем все до однородности. Если горчица у вас очень острая уменьшайте количество до 0,5 ч. ложки. Сметана у меня жирностью 20%.
Сметанный соус можно заменить майонезом либо греческим йогуртом, либо смесью сметаны и майонеза 1/1.
Салат я буду готовить в порционных салатниках, но так делать не обязательно, можете приготовить салат в большом салатнике либо на плоском блюде.
Первым слоем выкладываем выкладываем обжаренные грибы.
Каждый слой смазываем подготовленной сметанной заправкой.
Вторым слоем отваренное куриное филе.
Третьим слоем выкладываем чернослив.
Завершающим четвертым слоем выкладываем натертый сыр. Четвертый слой я не смазываю сметанным соусом.
Сверху салатик я присыпаю обжаренными измельченными орехами. Орехи можно либо вообще исключить либо добавить их больше.
Салат можно подавать либо сразу, либо дать ему время пропитаться.
По желанию, перед подачей салатик украшаем свежей зеленью.
Такой салатик получается очень нежный по вкусу, в нем хорошее сочетание слоев.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
салат диаметром 18 см или 6 порционных салатников
одно крупное куриное филе
шампиньоны 250 грамм
яйца 4 шт.
чернослив 120 грамм
твердый сыр 80 грамм
столовая ложка дробленных до мелкой крошки грецких орехов
зелень.
соус для салата:
сметана 170 грамм
горчица 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л.
небольшая щепотка черного молотого перца.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Готовьте с удовольствием!!
Делитесь своим мнением о рецепте и подписывайтесь на канал если еще не подписаны!!
ПОЖЕРТВОВАТЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА ЮMoney: 410014392391010
Предлагаю вашему вниманию и другие рецепты с моего канала: